※優良永福町インスパ

2021年10月16日(土)15:45入店、先客4名、後客6名。
MENYA 食い味の道有楽の後、あけぼの山公園でコスモスと桜を見てこちらへ。
3回目の訪問ですが、初レビュー。
千葉にある優良永福町インスパと言えば赤坂味一が有名ですが、ここも負けないくらいの人気店です。
ワンタンめん950円、特製餃子290円を注文。
2玉にした方が永福町大勝軒らしさが出るが、連食なので普通で。

お店は柏と言ってっも結構な田舎で田んぼの真ん中にお店はあります。

ラーメン登場。
基本的には永福町系の感じに似ていますね。
スープは動物系ベースに煮干しを効かせた醤油味。
煮干しの効きはじんわりした感じでこちらも本家に似た感じ。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は中庸な加水の細縮れ、茹で加減良好。
本家の草村の麺に似た感じですが、本流以外に卸すのかなという気も。
スープとの相性は抜群にいいですね。
麺量は1玉なので150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ、なると。
チャーシューはモモの脂身のないやつ。
メンマは薄味。
ワンタンは本家に似た皮タイプだが、皮はちょっと厚め。
ネギはあいますね。
なるとは見た目がいいです。

美味しかったです。
やっぱり優良インスパでした。
一度豚骨系も食べてみたいですね。