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コメント
どうもです!!
折角の手打ち麺がダマとは･･･
チョッピリ残念ですね（汗）
それにしても美味そうなチャーシューですね!!
これで８００円なら満足出来そうな気がするぅ～っｗ
泉 | 2009年3月6日 08:18お疲れ様です。
>麺を持ち上げると結構大きな「球」状に固まっていたのはちょっと残念。
これは、がっかりしますよね～。
写真＆レビ_美味しそうです。チャーシューも美味しくなっているみたいですし、久しぶりにラーメンパトロールに行かなければ。
うに。 | 2009年3月6日 12:44こんばんは。
チャーシューが旨そうですね。
これで８００円ならお得な感じがします。
しかし、栃木、群馬あたりは、値段設定が安めなのかな。
安い店が多い気がしませんか？
メタボマン | 2009年3月7日 18:04こんばんは。
『麺を持ち上げると結構大きな「球」状に固まっていたのはちょっと残念。』
は頂けませんが、
『ご主人が強めにザルを振ること13回。』
の湯切りは好いですね。此方のエネルギーを麺の塊解消に少し
割いてもらえたら高得点間違いなしですね。
またぞう | 2009年3月7日 21:13こんばんは、泉さん。
いえいえ、ダマといっても「あれ」というくらいでしたから。
自分で軽くほぐしていただけば大丈夫ｗ
チャーシューは脂身があって軟らかく、好みでした。
小山、まだまだ行くつもりです。
こんばんは、うに。さん。
うに。さんの訪問からだいぶ時間がたちましたが、行っていきました。
先日店の前を通った時もお客はそこそこ入っていましたから、頑張っているようです。
チャーシューはアブラ好きの好みとお考えください（＾＾
こんばんは、メタボマンさん。
こういうチャーシューは好きです。
メタボマンさんも、好きですか？
＞しかし、栃木、群馬あたりは、値段設定が安めなのかな。
はい。
何となく４ケタになってしまう、という店がないですね。
逆に、これでいいの？という値段を見かけることもありますよね。
こんばんは、またぞうさん。
ご主人、目立たない動作ながら、力強い湯切りでしたよ。
麺はちょっとだけ残念でしたが、大きな問題ではなさそうなので、次に期待しましょう。
nice50 | 2009年3月8日 23:31
夜は外食と決めてあるため、退社後、今年のお題の地、小山へ。
降りしきる雪の中を北上すること40分で目的地ラーメン 一心へ到着。
こちら、ここ1年以上レビューがないようですが、先日すご打ちラーメン 金龍へ訪問した際、
駐車場に結構車が止まっていたのをチェックしておりました。
到着は閉店ギリギリの時刻でしたが、引き戸をあけると実直そうな
感じのご主人が、厨房から「いらっしゃいませ」と迎えてくれました。
3月3日 20：48 初訪 先客4
ラーメンにするかチャーシューメンにするか迷っていたのですが、
メニューの写真を見て惹かれました。
「チャーシューメン」（800円）を注文。
5分ほどで、ご主人が強めにザルを振ること13回。
程なくラーメンが運ばれてきました。
油で光っているスープの下には薄桃色のバラチャが5枚。
ではいただきます。
まずはその、やや色づいたスープから。
やや多めに入ったアブラは表面を光らせながらスープの蓋をしており、程よい熱さに保たれています。
あっさりながらも感じる鶏と野菜の旨み。そこへバラチャの肉、脂が少々溶け出すと程よいコッテリ感が生まれます。
具にいきます。
そのチャーシューをつまむと、軟らかくて肉と脂がバラけます。
味もしっかり染みていますし、脂が多め。これは好きなタイプです。
大きさは直径６～７センチ、厚みが２～３ミリ。
これが５枚あるので、なかなかのボリューム。
そして、やっぱり旨い。
具は、ほかにメンマ、ワカメと薬味ネギ。
そして麺。
中太の縮れた手打ち麺で、幅はやや不揃い。
茹で加減は、外側はピロピロでも中央部にやや硬さが残るような具合。
噛み心地がいいのですが、麺を持ち上げると結構大きな「球」状に固まっていたのはちょっと残念。
ほぐしておいてくれれば…。
麺と具を完食し、その後はスープを味わいながら…結局、完飲。
ごちそうさまでした。