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コメント
こんにちは😃
あら？お近いのに初訪問ですか？
初日からトラブル処理は辛いっすねー
新都心の紫極もそうですが、この色は武道家系の特徴ですよね。
としくん | 2022年1月14日 17:24仕事初めトラブル大変でした
確かに、スープ赤いです
家系は、昨年の課題店が残っています
明日、あたしも家系上げる予定ですので宜しくお願い致します
虎ん黄色 | 2022年1月14日 17:29あれ？職場東陽町でしたよね？
意外にもお初でしたか？
再開後、再訪できてないので、
折を見て！
YMK | 2022年1月14日 17:35今晩は😊
年初からのトラブルお疲れ様でした。
こちらでＩＥＫはじめですね。
良い色してますね。
見ると食べたくなっちゃいます(о´∀`о)
mocopapa(S852) | 2022年1月14日 18:26こんばんは
いきなりのトラブルは大変でしたね
でも、お得意のラーメンで気分転換！
好みの味わいで良かったですね！
ライスも食べてガッツリと！
ただ、午後の仕事、ニンニク入れて
平気だったのかなとちょっと心配になりました😌
キング | 2022年1月14日 19:29naoさん こんばんは。
あー、武道家系列はこの感じの濃厚な茶色なんすよね。
さいたまのあのお店も、池袋のあのお店もこの系譜でしたっけ。
最近複雑になってきた家系の家系図、勉強してみるっす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年1月14日 20:05こんにちは。
仕事のトラブル多くて大変ですね。
ここはご飯お代わりしてパワーつけましょう。
glucose | 2022年1月14日 20:43どもです。
それにしても赤いですね😜
コチラは安くて美味しくて大好き、
昨年後半休業してましたよね😅
再開してるならすぐにでも行きますよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月14日 21:31こんばんは！
家系ってたまーにショッパー過ぎて失敗ってのもありますし、資本系は味そのものがイマイチってのもありますよね😅
こちらはそれを払拭した美味しさだったようですね👌
川崎のタッツー | 2022年1月14日 22:00こんばんは。
武道家さんは茶濁っぽいですが、かなり赤茶に見えますね。
中野店には行きましたが、濃かったですがここまで赤くなかったです。
でも、卓調やキュウちゃんがあれば満足度が上がります。
やっぱりネコが好き | 2022年1月14日 22:17こんばんは
スープの見た目はかなり濃い口そうに見えますが、
そうでもなかったのかな？
一人前のライスがランチタイム無料なら、
濃い目で飯割りコースもアリですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年1月14日 22:34家系は硬めが美味しいですよ。
個人の好みもあるけど、普通は柔らかいので、硬めにできる時はオススメです。
それにしても赤みがすごいですね！
赤味噌を使ってるみたいですが、これでも普通の豚骨醤油なんですね💦
きゆう | 2022年1月14日 22:56何でこんな色なんでしょうね。
武道家さんの濃厚な家系でライスなんて、最高のランチですね。
RAMENOID | 2022年1月15日 00:39こんばんは。
武道家系のスープは赤っぽい色のことありますよね！武道家といえば髄が溶け込んだようなスープなので、炊き方でこうなるんですかね？いずれにしても濃厚で美味しそうです＾＾
poti | 2022年1月15日 01:09おはようございます☆
赤みがかったスープ、先日訪問したさいたま市の「紫極」さんもこんな色のスープでした。
デフォメニューはシンプルなので最近はキャベツトッピングがマイブームになってます。
ライスにスープをかけてリゾット…やってみます！
ノブ（卒業） | 2022年1月15日 06:58こんにちは。
免許の書き替えに行った時に食べましたがこんなに赤くなかったですね。
次回の書き替え時に狙ってみます。
大崎のお勧めの店ですが、岩出山のいろは食堂が雰囲気いいですよ。
kamepi- | 2022年1月15日 14:17こんにちは
こちらも気になっているお店です。
そういえば再開していたんですよね、忘れてました(^^;
自分も先日行った家系店で赤っぽいスープでしたね。
今年こそ狙いたいお店の1つです(^^)
がく(休養中) | 2022年1月15日 16:19こんにちは。
武道家さんらしい色合いですね、まだ食べたことはありませんが(笑)
麺フニャはいただけませんね、カタメにしたらモッチリな感じになりそうでしょうか😲
塩対応 | 2022年1月15日 16:32早々のトラブル対応、お疲れ様でした。
赤めの色合いは豚骨の骨髄由来かなと想像します。
味に悪い影響は無かったようですね。
おゆ | 2022年1月15日 18:46ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
武道家の本家は未訪です。関連店にはいったことがありますが、
確かに赤みがかかっていた記憶があります。
ショッパーな記憶が払しょくされて何よりです。
こういう家系はたまに食べたくなります。
なまえ | 2022年1月16日 08:38こんにちわ～！
都内で家系はあまり食べた事ないんですがコチラは「武蔵家」さんみたいに、
650円でライスサービス、キューちゃんもあるのは素敵ですね～♪
バスの運転手 | 2022年1月18日 14:07裏口火災で休業してたのが気の毒で仕方なかったんですが、復活後、今はもうある程度落ち着いてはいますが、常に繁盛していますね。さすがです。
武道家も中野武蔵家出身、色々と食べ比べてみるのも面白いと思います。各店、似ているようで結構色がありますからね。
Dr.KOTO | 2022年1月18日 23:27
なんとか解決させ少し遅めのランチタイムで、気分転換を兼ね昼ラーすることにします。
目指したのは、東陽町駅近くのコチラ。
寒さが身に染みる上に朝しっかり食べたにも関わらず腹ペコ状態なので、ガッツリ食べようと初訪問を果たします。
14時10分頃到着すると、先客は6名。
券売機でラーメン並の食券を購入し、手前カウンターの端に陣取ります。
麺の固さ・味の濃さ・油の量を聞かれたので、いずれも普通で。
ライスの有無に関しては、もちろんYESと返答します。
10数分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは濁りがかったビジュアル。
リニューアル前にレポされた麺友さんの時と比べると、赤みがかなり目立ちますね。
（写真の加工は行っていません）
一瞬嫌な予感がしましたが、恐る恐るレンゲで啜ると、意外や好みの味わい。
途中で卓上のニンニクと豆板醬を加えると、コクとキレが増しますヨ(^-^)/
麺は中太でウェーブがかっており、量は160g。
家系定番の、酒井製麺から取り寄せているそうです。
コシはいくらか弱めで、モッチリというよりはフニャっとした感じ。
お店オススメの、硬めをコールすればよかったかな😓
具はホーレンソウ，ノリにチャーシュー。
ホーレンソウはクタ具合が足らず、少し臭みを感じちゃうのは残念…
ノリはパリっとしていて、店内POPにある通りライスを巻くと抜群の効果を発揮します。
豚肩ロースのチャーは1枚だけながら、脂の部分から旨味が染み出ています♪
固形物完食後卓上から乗せた青ガッパを食べ尽くしたライスにスープをタップリかけ、〆のリゾットも楽しむことが出来ました。
今年初めにとあるお店でのショッパーがトラウマとなっていましたが、今回でなんとか払拭出来たような気がします。
しばらく休業された後の再開時にはかなり長蛇の列だったみたいですが、最近は落ち着いた様子。
チャンスがあれば、本家の早稲田へも行ってみたいですね。
もちろん、いまだに大人気の末広町へも😋
ごちそうさまデシタ！