平日11:05 前客5名、後客さん続々、退出するころにはほぼほぼ満席、活気溢れててパワーみなぎる給油場だ。
東陽町、お昼時に仕事でこの街に。近場には日本屈指のラーメン伝説店もあるし、町中華も多い。でも決めてた。家系を食いたい！！

というのも、前日にエガちゃねるで江頭2:50さんの初めての家系YouTubeを拝見。あまりにも美味そうで、もう頭の中、夢まで家系一択。
エガちゃんは杉田家さん、ちなみにオマージュしたキムタクの初家系は厚木家さんだったが、直系のそこまで足は運べぬ。
でも、東陽町にはあるぞ、ど濃ゆい、ドドドドな家系、武道家さん遺伝子。
この系譜を語りだしても仕方ないからそこはスキップ。早稲田からの支店展開諸々、何気にほぼ全店頂いてるからわかってる。間違いなく今の頭の中、心の中、そして胃袋の、沸き立つ想いを抑えてくれるお店だ。
はい、こんにちは！

臭い！！！！！！！！
まず入店での第一印象が臭い=最高のコンディションじゃないか。良い。良い、このオイニー、良い。美味そう！！！！！！！！
物価大高騰で数年前までの価格帯はもう大破壊されてる。こちらも勿論その波に乗られてるけど、デフォでのライス無料は継続。またお漬物も継続。ラーメンやトピ値段は1.5〜3.0倍になってるけれど、その覚悟で、覚悟持って食いまくります！ておりますので。

ラーメン並（1000円）、お好み固め、のり（150円）ライス中盛にて

これぞTHEな家系スタイル、気合入ってる。白き衣、ビシッとハチマキ。女性定員さんも同様な出で立ち。丁度秋祭りで、神輿担いでお囃子ならして、そんな場面に参加してたから、このスタイルは神聖なる神へのお供え、感謝、そして尊敬に通じると身が引き締まる。

まずはライスの登場。卓上の青ガッパで舌慣らし、一口二口頂いていると、すぐに着丼。……早い、多分3分くらいしかオーダーからたってませんよね？このスピーディさもさすが。

ど濃ゆい。あぁ、ど濃ゆい。ドドドドど濃ゆい。良い濃度、とろりとしたスープには感じた臭みも味わいの旨味でつまってる。大量の豚骨を超強火で炊き出す武道家スタイル、ここに見参。ビシッ！！と醤油の輪郭もキマッテるし、何ともやはりクセがある引っかかり、あぁ家系欲が満たされていく。そうなんだ、こういうドドドドヘビーで美味いやつを食べたかったんだ。

麺は家系たる酒井製麺。足の短い平打ち太麺、解説のいらない鉄板な麺。ド濃ゆいスタイルにはより酒井製麺さんは映えてくる、僕個人的な独自解釈だけど、スープの密度に比例して麺の香りが立ってくる。その相乗効果が抜群。

さてと。エガちゃんも初体験で感動していた海苔巻き巻きご飯に移ろう。卓上調味料は豆板醤、ニンニク、ゴマ、胡椒、お酢。あれ？生姜がない？これは言えばもらえるパターンなのか？まあよい。
スープをたっぷり吸わせた海苔と豆板醤、ニンニク、ゴマ＆胡椒、の順番で巻き巻き、巻き巻き、巻き巻き。ご飯は少し残念な感じだったが関係ねえ、やはりこれを食いに来てる。美味い。

海苔が残り4枚のところでおかわり発動。枚数的には半分か？でオーダーしたら、お腹的にもちょーど良い！半分で頂けた。この辺のさじ加減もちゃんとお客さんを見ていらっしゃる証拠、素晴らしい。

レンゲにすくったスープにお酢をちょい入れして飲む。これも終盤戦の醍醐味、最後は丼をググッと持ち上げて完飲。腹パン。心もお腹も満たされた。ごちそうさまでした。