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丸鴨·鴨ガラの出汁等の無化調Wスープに帆立貝柱をベースに数種の塩を合わせたカエシ。喉越し良い細麺がスープに絡み、突き抜ける旨さ。香味油は鴨·蟹に浅利·海老を加えて旨味アップ。鴨肉·フォアグラペーストに柚子投入で風味コクがアップ。 大変、美味しゅうございました。
喉越し良い細麺がスープに絡み、突き抜ける旨さ。
香味油は鴨·蟹に浅利·海老を加えて旨味アップ。
鴨肉·フォアグラペーストに柚子投入で風味コクがアップ。
大変、美味しゅうございました。