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「特製鴨出汁中華蕎麦(塩)」@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiの写真丸鴨·鴨ガラの出汁等の無化調Wスープに帆立貝柱をベースに数種の塩を合わせたカエシ。

喉越し良い細麺がスープに絡み、突き抜ける旨さ。

香味油は鴨·蟹に浅利·海老を加えて旨味アップ。

鴨肉·フォアグラペーストに柚子投入で風味コクがアップ。 

大変、美味しゅうございました。

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