突如オープンした新店。前店は茨城餃子屋で撤退したみたい。

食券制です。
注文したのはまぜそば大。麺量350g。950円。
他のメニューは辛まぜそば、豚そば、中華そば、チャーシュー麺などがありました。

食券を買うと店員さんに見せてカスタマイズを聞かれます。
まぜそばはニンニク、キクラゲ、アブラ、生卵、チーズ、マヨを増せます。
生卵も増せるの…？とりあえずニンニクマシでお願いしました。
ちなみに豚そばはバラチャーを増せるみたいです。

体感時間5分くらい待つと着丼。まずはチャーシュー。かなり分厚くホロホロで食べ応え抜群。
天地返ししようとしますが、器が小さめなため難易度高めですｗ
鰹節が零れないように底のタレとよく絡めてまずは一口。
麺はちょっと硬めかな？結構好みです。
味は結構濃いめでした。極太麺とよく絡みます。
ちょっとしょっぱかったかな…。後半飽きがきちゃいました。
卓上には一味とホワイトペッパーがありました。個人的にはブラックペッパーとか酢があると嬉しいかも…。
キクラゲの歯ごたえがいいアクセントになってます。
満足のいく1杯でした。テーブルには飛沫対策のアクリル板があり入口にはアルコール消毒もあるのでコロナ対策もバッチリです。

次は豚そばか中華そばを食べてみようかと思います。