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「豚そば 850円」@豚鬼族の写真日立の新店.11時の開店直後に待たずに着席.突然オープンしたのでまだ認知されてないのかも.と思う間もなく満員.チケットを買って店員さんに渡すときに,ニンニク,野菜,脂の好みを伝える.店員さんぎこちなさはあるけど雰囲気は良好.店内は黒でシンプルに統一.席は簡易なプラ板で仕切られる.大きいテレビを観ながら待つ.15分くらいでお盆に乗って小ぶりの丼で登場.
 麺は太めで平打ち気味.全粒粉入りでツルっとした麺肌.ワシワシ感はない.麺量250g.スープは微乳化.オイリーで豚骨感は十分.極端ではないけどそこそこ醤油強い.くたったモヤシ.キャベツ率高め.豚はほぐし肉が少しと厚さ1cmくらいの巻いたやつ.肉好きならマシたいところ.ニンニクをバッチリ決めて良い感じ.今後のブラッシュアップが楽しみ.長く続いて欲しい.

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
こちら、本日通過しましたが、いつの間にかラーメンも表示されまして驚き。
早いとこいかねばと思いつつ、先をこされました。
近いうち行かねば。
ここも、色々変わるので、変わる前にGoですね。
250gはちょっと苦しいかな?!

村八分 | 2021年12月26日 17:46

こんにちは。

J系は珍しいのでは?。
具材多めに見えるので麺量250gでも満足度高そうです。

glucose | 2021年12月26日 17:54

外観写真を見ましたが、かなり派手ですね。
県北はまだまだ二郎系は多くないので、盛るんじゃないですか。
機会があれば行ってみます。

RAMENOID | 2021年12月26日 18:44

こんばんは。
この場所に新しくお店が出来てたなんて知りませんでしたよ〜
興味ありますけど、この量は少し悩むところです・・・
ちょっと様子を見てからにしようかな(^^)

マロちゃん(休止中) | 2021年12月27日 01:26