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2021/12/16訪問 カウンター8席。ランチタイムは半ライス，味玉，もやし，海苔，高菜，メンマ，コーンから1品をサービス。18時以降は中盛，大盛が無料との事。スープ:溶けだした背脂が効いた豚骨醤油。甘めの塩味と、背脂の影響か、とろみのあるスープが水分を欲します。私には少し重たく感じます。麺:1.5mm角の縮れ麺。スープの粘度も影響し、しっかり麺に絡みます。具:チャーシュー，ネギ，ワカメ，海苔，＋メンマ。1.5mm厚のロースチャーシューは赤身柔らかで肉感たっぷり、酸味のある味付け。細めに切られたネギの食感と風味がアクセントです。卓上には胡椒，胡麻。司ラーメンという上位メニューもありますが、1杯600円～というコスパの良さは素晴らしいです。ただし店主が非常に無愛想なので、オーダー時には若干気に触るかもしれません。こってりは背脂、あっさりは鶏油とだけ店内に書いてありましたが、後日訪問しあっさりをオーダーすると、少し濃いめの豚骨魚介でした。
ayapoo
Dr.KOTO
４門
カウンター8席。
ランチタイムは半ライス，味玉，もやし，海苔，高菜，メンマ，コーンから1品をサービス。18時以降は中盛，大盛が無料との事。
スープ:溶けだした背脂が効いた豚骨醤油。甘めの塩味と、背脂の影響か、とろみのあるスープが水分を欲します。私には少し重たく感じます。
麺:1.5mm角の縮れ麺。スープの粘度も影響し、しっかり麺に絡みます。
具:チャーシュー，ネギ，ワカメ，海苔，＋メンマ。1.5mm厚のロースチャーシューは赤身柔らかで肉感たっぷり、酸味のある味付け。細めに切られたネギの食感と風味がアクセントです。
卓上には胡椒，胡麻。
司ラーメンという上位メニューもありますが、1杯600円～というコスパの良さは素晴らしいです。ただし店主が非常に無愛想なので、オーダー時には若干気に触るかもしれません。
こってりは背脂、あっさりは鶏油とだけ店内に書いてありましたが、後日訪問しあっさりをオーダーすると、少し濃いめの豚骨魚介でした。