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「司みそらーめん+高菜+辛味噌」@らーめん 司の写真ちょっとリッチに、司を冠する特製メニューを。このファンキーで下世話な味よ、赤味噌ベースで熟成感のある味噌だれは、ニンニクや生姜、唐辛子などの香味を多分に従え、豚骨主体のスープと渾然一体、実に重厚な仕上がりだ。
ここに高菜をトッピング。その辛味は、スープを更に品がない方面へと導いてくれる。円やかさとコクを雄飛させるクリームチーズは、完全無欠な味変要素、混ぜるタイミングが難しい。追加の辛味噌で、スープは更にタフになる。
もちもちの太麺に、遠慮なく絡むスープ。自重したが、刻みニンニクを入れるのも良い。具材が多く、食べ応え満点。辛味噌含め880円はバーゲン価格だ。
寒さのせいか、珍しく外待ちが発生。忙殺の大将、今日は愛想を完全に捨て調理に工数を全振りだ。街中で会うと、笑顔が似合うナイスミドルなのになあ。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

どもです。
カオスな一杯ですね(笑)
クリームチーズにはビックリ😅
一変しそうですね😆

おはようございます。
クリームチーズとは面白いですね!でも味噌にチーズは合いますからね♪
コメント頂いた二郎の味が時間経ってから個性が出てくる件、同じ意見の人がいて嬉しかったです!おっしゃる通りオープン時に一度行って味を決めつけちゃうのはもったいないですよね~

poti | 2022年1月20日 09:27

KOTOさん、こんにちは〜
おぉ〜何とも混沌とした一杯。コレはソソられますねぇ〜味噌にクリームチーズは間違いなく旨いんでしょうね。

ゴブリン | 2022年1月20日 09:30

おはようございます!
ゴチャッとした感じが良いですね、ワカメ!!最近ワカメ入りラーメンあまり見ないですね。

雨垂 伊砂 | 2022年1月20日 09:39

パーツの豊富さに目線をキョロキョロしました。
辛味噌の味変まであると盛り沢山が凄いですね。

FUMiRO | 2022年1月20日 12:44

こんにちは。

これは何段階にも味変できそうですね。
辛味噌に要注意ですが。

glucose | 2022年1月20日 17:18

ちょっとリッチに”特製ラーメン”。大賛成!(^^)!。
今ならできる”大人トッピング!!!”。
ただね、私は最近食べられる量が減ってきちゃいました(-_-;)。
今のうちにいっぱい食べておいた方が良いですよ。
あとね、量もですが私は血糖値も気にしなきゃいけない身体なっちゃいました(泣)。

めでかや | 2022年1月20日 20:03

なんだか、ゴジャ満開って感じですね。

すてぞー | 2022年1月20日 20:24

ほほぅ、クリームチーズもですか。

総額でその価格とは良心的。
欲張りな味変を楽しめそうです。

おゆ | 2022年1月21日 12:23

こんばんわ~!

凄い一杯ですね~♪
ちなみに寒さが厳しいからか、本日「ぜんや」サンも13時半で外待ち3人しか居なかったですよ!
自分としてもチャンスだったんですが直系を食べて来た後なんで自粛しましたw(笑)

バスの運転手 | 2022年1月22日 00:08

はい、カオスだと思います。このお店のポリシーは、旨い物を安く、腹いっぱい。シンプルです。麺を単純に増やすのではなく、具材を盛り盛りにして楽しませる、そんな大将の心意気が大好きなんですね。
昼はトッピングがひとつ無料。夜は中盛、大盛が無料。数年前までは、昼のサービスはもっと豪勢で、トッピングふたつ無料でした。どんだけ大盤振る舞いすれば気が済むんでしょうか…大将…。
メニューは大変豊富で、なおかつどのメニュー食べても味は安定、ボリュームも満点と、日常的にお邪魔するには最適な暖簾です。わざわざ亀戸までやって来て、狙って伺うようなスタイルのお店ではないですが、近隣の客に長く愛されるお店だけに、何かの機会がありましたら、物は試しで如何でしょうか?と思います。

Dr.KOTO | 2022年1月22日 01:29