今日も開店直後に行ってみたら待ってる人がいなかったので、をを一番乗りか、と思いきや、やはり先客が。先週同様カップルでしたが、私の後に男性が2人来たのであっという間に満席。
で、結局また同じものにしちゃいました。今シーズンは毎週味噌味を頂いてますね〜、今日は醤油にしてみようと思ってたのに。。条件反射になってるなあ。
先週は具のさつまいもの角が丸くなってたのに、今日は角があってビシッと賽の目。味噌味の注文が多くて回転が速いのかなー、なんて考えながらスマホでニュースを読みながらゆっくりじっくり味わってたら、気づくと店内は自分1人。マスターが席の片付けと消毒でわしわしと動き回ってました。
そういえば今日の味噌味は、いつもより味噌の風味が立ってたな。生海苔を追加するのでその香りが今年のまろい味噌の味を抑え込んで、最後に丼の底に残ったスープをレンゲでゆっくり全部堪能するのが楽しみでして。その、締めのセレモニーの最中に、あれれ？って感じで味噌の香りが前に出てきた。食べてる時は気が付かなかったんですけど、味噌もブレンドして回して、また仕込んで、のタイミングが味変になるのかしらん？
だとすると別の曜日にも来てみなきゃだなぁ。うーむ。。