なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば」@はるちゃんラーメンの写真2021年12月下旬 中華そば890円
年末休みに近場の此方でサクッとランチ。店は新橋駅前ビルの1階。通路側がオープンになった店内は厨房を囲むL型カウンター6席。通路に設置されている券売機で食券を買おうとすると財布に万札しか無いことに気付く。女性店主さん(この方がはるちゃん?)のワンオペで忙しそうなのでコンビニに崩しに行った。帰って来て中華そばの食券を購入。最近40円値上げしたようで890円とかなり強気の値段だ。味玉を付けようとしたら200円もするのでやめた。
店内満員だったので少し待って狭い通路側中央の席に着席。程なくして丼が登場する。
スープは煮干しが程よく効いた豚清湯の塩。油多めでややオイリー。煮干しは軽めで香りが心地よく軽やか。豚の旨味も良好で塩加減も程よく旨いスープだ。
麺は多加水の中太麺。喜多方麺のような感じでモチモチして好みだ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、お麩。チャーシューは煮豚の小さめが5枚。醤油が良く染みていて旨い。メンマは細くてシャキシャキと良好。ネギがスープに良く合う。
中盤以降単調に感じて来たので卓上のニンニク微塵切りを投入。これはあまり合わなく感じた。BPとお酢を加えてアクセントを付け麺と具を完食。スープは多目なので1/3ほど残して終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

いわゆるちゃん系ですね。
スープ並々なのでこぼさないで飲むのは自分には至難の業かも。

glucose | 2022年1月6日 17:19

こんにちは😃

えっちゃん、はるちゃんしか行ってませんが
こういう下卑たラーメンは好きなんですよね。
値上げとか味玉200円とかちょっと引きますけど😂

としくん | 2022年1月6日 17:44

どもです!
ワンオペへの気遣いもむなしく
味玉200円ですか…
こういうのを見ると、ラーメン自体もこれくらいの原価比率な設定なのかと邪推してしまいますね…

さぴお | 2022年1月6日 18:19

コチラは食後が大変でした。
しばらく胸焼けとお腹ゴロゴロしてました😅

NORTH | 2022年1月6日 18:32

煮干しと豚清湯スープ、美味しそうです

コンビニにお金をくずしに行くあたりがKamepi‐さんのお人柄を象徴しております

優しい

虎ん黄色 | 2022年1月6日 18:57

こんばんは
万札とかない時は焦りますよね😅
並んで待ってて販売機で気がつくのが多く
販売機で両替出来ればいいんですが
そうでない時にはお店でやってもらってます。。。
コンビニで両替、素晴らしい配慮ですね!

キング | 2022年1月6日 19:37

ちゃん系ってなぜか惹かれないんですが、そのうちどこかに行ってみたい。
味玉200円は高いです。

RAMENOID | 2022年1月6日 21:57

どもです。
両外にコンビニってお人好し過ぎですよ(笑)
ちゃん系は濃い目の味付けですが、ココだけは
いい感じで好きです💓

おはようございます^^
ここはちゃん系でも一味違うんですね。
それにしても味玉200円は頼みませんよね。
また新年から値上げラッシュが始まりそうですね。😢

mocopapa(S852) | 2022年1月7日 06:14

こんにちは。
ちゃん系は未訪問です。

ノースさんコメを鑑みると、
ラードと化調への感受性で、
好みが別れるかもしれませんね。

おゆ | 2022年1月7日 12:04

こんにちは
所謂「ちゃん系」ってやつですね。
行った事無いんですよね「ちゃん系」
「ねーちゃん系」なら飛んで行くのに(笑)

がく(休養中) | 2022年1月7日 12:57

こんにちはです。

基本の中華そばでの価格は確かに強気に思えます。
しかし、スープや煮豚は美味しそうですね~

甚平 | 2022年1月7日 15:53

こんばんは!

ちゃん系といっても、お店によって千差万別ですよねェ〜
時節柄多少の値上げは仕方ないとしても、味玉200円てのは…

こんばんは!
ちゃん系ラーメンは経験ないかもです。
煮豚が美味しそうです。
味玉200円なのはやっぱりスルーですねw
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2022年1月7日 21:12

こんばんは。
ちゃん系って経験ないです(>_<)ニンニク微塵切はあったら入れちゃう自信がありますが、これには合わなかったようで。ニンニクは万能と思いきや合わないときもありますよね~!

poti | 2022年1月8日 01:25

こんばんわ~!

所謂「ちゃん系」食べた事ないんで食べてみたいんです♪
画像を見てもレポを読んでも、自分の好きな感じがしますし!!

バスの運転手 | 2022年1月8日 23:17

スープ、残しちゃいますよね。もう少し減らして、価格を引き下げてくれたら嬉しいんですが。
ウワサによると、いつも女性スタッフひとりの営業らしいです。やけんおいらも、この方がはるちゃんなのかなと思ってましたが、やはりそうなのかなあ…。

Dr.KOTO | 2022年1月10日 18:41