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ほぼ１年振りの訪麺、年の瀬も押し詰まってこの辺りは人が少な目。１２時過ぎで先客ゼロ、入店し券売機で何も考えずに「みそ」をポチッ。後で考えたら、「カレー」にすればよかった、寒くて「味噌で温まる」しか頭になかった。店内は調理の場の熱のせいか暖かくて幸せ。ご主人のワンオペ、何やらシコシコ作業中、仕込みか、蟹つぶしか。７分で麺着、変わらぬ丼顔、ロールチャーシューにコーン、分葱、紫玉ネギにモヤシ、岩海苔がトッピング。この岩海苔、好きだなぁ食感が。麺は中太のモチモチやや縮れ、暴れん坊風に見えたので前回は「ヤワ目」で食べたけれど、デフォでも大丈夫。濃厚だけれどサラリとした味噌スープ、徐々に蟹の風味が口に広がる。ありそうでなかった味わい、びっくりはしないが個性的で好きです。ずーっと、貸し切り状態だったが、店を出る時に入れ替わりで２人入店、良かった。
タバサ
番長menrhythm
jamira
meak_noodles
ひぐま
小林謙三(チーム謙三)
店内は調理の場の熱のせいか暖かくて幸せ。ご主人のワンオペ、何やらシコシコ作業中、仕込みか、蟹つぶしか。
７分で麺着、変わらぬ丼顔、ロールチャーシューにコーン、分葱、紫玉ネギにモヤシ、岩海苔がトッピング。この岩海苔、好きだなぁ食感が。
麺は中太のモチモチやや縮れ、暴れん坊風に見えたので前回は「ヤワ目」で食べたけれど、デフォでも大丈夫。
濃厚だけれどサラリとした味噌スープ、徐々に蟹の風味が口に広がる。ありそうでなかった味わい、びっくりはしないが個性的で好きです。
ずーっと、貸し切り状態だったが、店を出る時に入れ替わりで２人入店、良かった。