14:35頃 初訪。

金町の三浦家に行くもスープ仕込で臨休、北綾瀬の武蔵家に行くとシャッターが閉まっており＿|￣|○
最後の望みで北千住東口の武蔵家さんへ…開いててヨカッタ^^

先客4名、後客3名。
無休通し営業…助かりますね〜^^
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席中ほどへ。
食券を渡すとライスの有無と好みを聞かれるので「ライスなし」「硬め」でお願いしました。
お冷は入り口脇セルフで、男性２名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪豚骨特有のクサミ＆クセは無くマイルドクリーミーでカエシも尖りなく塩味加減ジャストなバランスタイプの優しい微乳化家系豚骨醤油スープで…罪悪感なくグビグビイケちゃいますね〜
ライス頼む方は濃い目・多めがベターかな?!

短めカットの酒井製麺製の平打ち中太麺は指定通り硬め仕様のムチシコな歯応えで、家系御用達の安心して啜れる麺ですね〜

チョイ厚カットの歯応えある肉々しいチャー、増したホウレン草はしんなり食感、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身シットリドロリ状のものでした。

途中、白ゴマとBPを振り掛け麺とホウレン草を海苔で巻いて食べると堪りませんね〜…海苔増せばヨカッタかな〜と少々後悔しながら気付けばスープを飲み干し完食・完飲です。

接客も元気でハキハキしており好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪