平日12:00。ビックサイトからの流れで木場に到着。今日は吉左右の大行列を右手にチラ見しながら、気になっていたこちらへ。4-5人の列。約30分ほど待ってありつけました。お一人なので回転は限界があるのでしょうね。つけめん、みそラーメン、中華そば、塩つけめん（3月限定）も非常に捨てがたいですが、塩ラーメンとしました。出てきましたら、見た目は今まで見たことの無い装いで、塩ラーメンには見えません。。。
実食。うん、おいしいですね。コクがありクリーミー。とろりとしていて、でもしつこくはない。何かに似ていると思ったら、比べては失礼と思いますが、天下一品のスープから脂っこさを取り出汁を足した感じが似ている気がします。メンマもしっかり味付けされ、チャーシューは炙りで美味しいですが、少し固かったかな・・味玉は醤油味ですね。しっかり味付けされていてよいです。白菜の根元？が入っていてシャキシャキしていてさっぱりさせています。最初の見た目はちょっとコッテリ大味なのかと思いきや案外あっさりしていて、意外と繊細な味です。凝縮された出汁の味含んだスープを程よい固さの麺が持ち上げて、とても美味しくいただけました。これは、中華そばも味噌もみーんな気になります。。。また来ます。