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「赤味噌味玉らーめん¥790」@威風 大和店の写真★2022/1/6(木) 11:12 初訪問で、こちらはゼンショーグループの店とのことです。先客1人後客3人、カウンターに案内され、設置されているタッチパネルで「赤味噌らーめん」を注文し 11:16 着丼。

★スープ・・・サラッとしていて、動物系は豚?でしょうか、ほどよく出ていて、野菜の旨味も感じ、アブラは多めです。味噌ダレは赤味噌ベースで濃いめのしょっぱさがしっかりあって、変な甘さやクリーミィさが無く、僕は赤味噌が好きなのでこれは!好みなスープです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの半透明な四角麺。加水高めでツルツルプリプリで、濃いめのスープをほどよく絡めます。量は180g。
★具材・・・・チャーシューは薄めな甘辛味でホロリ。味玉もほどよい味染みで黄身は9分熟。後は茹でモヤシ・メンマ・青ネギ。

★突き抜け感こそありませんが、赤味噌好きな方にはお勧めしま〜す。それに今日みたいな小雪舞う寒い日は、味噌ラーメンの旨さマシマシ(笑)ですよね〜。店は女性店員さん2人で、テキパキ明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~
こちらゼンショーグループになるんですね。
いつの間にかゼンショーは凄い大きなグループになりましたね~
雪がちらつき寒いので味噌が恋しいです、今年も宜しくお願いします(^^)

がく(休養中) | 2022年1月6日 13:55

がくさん、コメントありがとうございます!
あの店も、この店もゼンショーかよ?(笑)ですよね〜
こちらこそ、今年もよろしくお願いします!

eddie | 2022年1月6日 14:04

こんにちは。変な甘さやクリーミィさが無い。こういうのが良いですね。ただ、もう少しオリジナリティがあればいい気がします。でも無難な資本系なら普段使いに重宝できそうです。

いたのーじ | 2022年1月6日 15:51

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
赤味噌ストレートはあまり無いから・・
資本でも貴重ですよね〜

eddie | 2022年1月6日 16:25

こんにちわ。赤味噌でさらりとした感じ、そういうのもいいですね。味噌と言ってもなかなか奥深い世界だと思いますね。

ЯAGE®︎ | 2022年1月6日 18:00

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
濃厚コッテリ味噌も美味しいですが・・
この赤味噌サラリもストロングな感じで、美味しかったです!

eddie | 2022年1月6日 18:05

こんばんは。
本当に今日の様な日には良さそうですね^^
こういう感じだとライスとも合いそうですね~。

啓太 | 2022年1月6日 20:17

啓太さん、コメントありがとうございます!
>ライスとも合いそうですね~
ショッパ旨なので、ライスは合うと思いますよ~

eddie | 2022年1月6日 20:19

こんばんは!
これが私と同じ本日は味噌のラーメンでしたね👌
ゼンショーってあの牛角グループでしたよね🤔

川崎のタッツー | 2022年1月6日 20:55

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
ゼンショーさんはすき家からかな?です。

eddie | 2022年1月6日 20:58

こんばんは。
ゼンショーグループってすき家とかなか卯ですよね?そこがラーメン屋展開してるとは知りませんでした(>_<)

poti | 2022年1月6日 21:05

potiさん、コメントありがとうございます!
ゼンショーグループは幅広いですからね!

eddie | 2022年1月6日 21:07

eddieさん、こんばんは。ラーメン屋でカウンターでタッチパネルとは面白い。こんな雪降る寒い日には味噌が合いますね。見ていたら無性に味噌バターコーンが恋しくなりました。

ケーン | 2022年1月6日 22:26

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>見ていたら無性に味噌バターコーンが恋しくなりました
いいですね~バターとコーンは味噌との相性バッチリですからね!

eddie | 2022年1月7日 05:19

こんばんは。
へー、ゼンショーグループってラーメンもやってるんですね。
今年も味噌レビューGO!GO!ですね?(笑)

うが | 2022年1月7日 17:25

うがさん、コメントありがとうございます!
はい!寒い季節は味噌GO!go!(笑)です。

eddie | 2022年1月7日 17:28

明けましておめでとうございます!
赤味噌を活かしたスープ、よさそうですね。
確かに寒い日は、味噌ラーメンの旨さが際立ちますよね。

jim | 2022年1月8日 12:58

jimさん、明けましておめでとうございます!
甘さの無い赤味噌らーめん!
寒い日にはピッタリですよね〜

eddie | 2022年1月8日 13:03

Eddieさん、
鎖系だけあって、そつなくまとめてきますね。
スープが多すぎるので、具材がしょぼく見えてしまうのが残念ですね。

まなけん | 2022年1月8日 15:14

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>スープが多すぎるので、具材がしょぼく見えてしまうのが残念ですね」
映えません(笑)よね~

eddie | 2022年1月8日 15:21