㊗️TRY大賞名店「しょうゆ部門」第7位、🎉大変おめでとうございます🍾🎊ブラッシュアップしたスープが絶品との事、楽しみです。

家路とは逆方向、さらに、年末年始の不摂生のため、足の甲に「痛風が発症」してしまい、悩みましたが、駅近という事で、意を決して、課題店克服と相成りました。

午後6時40分過ぎに到着、保土ヶ谷駅前の国道1号線沿いのアーケード街にお店はあります。駅近の徒歩2分、行列が絶えないとのことで、並び覚悟でしたが、運良く、そのまま店内へ。

券売機で食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席に着席。先客3名・後客3名でした。

4分程で着丼、麺顔からも優しさが醸し出します。まずはスープをゴクリ。鶏油がうっすら浮かび、軍鶏の丸鶏の出汁&魚介(煮干し・鰹節)&野菜出汁？のバランスが最高にいい感じ、蓮華が止まらない程に。

続いて、チャーシュー、新調した部分入れ歯デビュー日で慣れない面も有りながらも、低温調理の豚バラ肉がトロけ、吊るし焼きの豚肩ロース肉も美味、さすが、ランクイン店って思ってしまいました。完成度が高いです。

さらに、自家製の加水率中程度の手揉み縮れ中太麺をゴクリ、他の方のレビューにもありましたが、スープに比べると驚きはありませんが、まずまず。

メンマも素材の良さを感じます、特筆なのが、濃厚な味玉【神奈川・伊勢原産の寿雀卵】の存在ではないでしょうか。スープの良さを、さらに引き立たせる逸品です。

あっという間に、今年2度目の完食完飲。最後まで堪能させて頂いたスープでした。塩を注文する方も、チラホラ、気になってしまいました。
意外と近かった「櫻井中華そば店」、また訪問させて下さい。ご馳走さまでした。