1/8(土)の12:30頃に行ってきました。
以前より気になってきたお店で、丸長系、青梅の麺楽のようなビジュアルで、最近流行りのつけ麺というよりは昔ながらのつけ麺という感じがして、興味があった店である。
3割程度の客の入りで混んではいないものの、店主らしき人ひとりで切り盛りと大変そうだな。
食券を渡し、12分ほどでつけ麺が提供された。
少し時間がかかったが、ロットの巡りで次の調理になったといったところか。
ということでまずは麺を1本。
しっかり水でしめられた麺は、もちっとしてるが適度に固く、絶妙な茹で加減でなかなか美味しい。
スープにつけて食べると、甘味、酸味が絶妙で、気持ちスパイシーで、最近あまりないタイプで、こういうの好きだな。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルトに薬味のネギ。
チャーシュー、ナルトは細切りで、特ということで全体的に具が多いが、特にメンマが多かったな。
このすべて細切りのスタイルというのも、何か最近ではあまりないというか味わい深いね。
細切りだと麺と具をいっしよに食べやすく、こういうのもいいね。

ほぼ麺を食べ終わった辺りで、店主がスープ割りはいかがですかと声をかけてくれ、スープ割りをお願いする。
物静かな店主だが、気配りは細かい。
ネギを追加してくれるところもうれしい。
スープは、やはり麺といただくよりスパイシーさを、より感じる。
こんなにスパイシーだったっけといった感じで、甘酸っぱさよりもスパイシー感の方が強く感じるかな。

メニューは他にもチャーシュー丼やジャンボ餃子、春巻等もあり、もちろんラーメンもある。
この日は大盛にしたが、他のメニューも気になるところだな。