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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北東、繁華街の一角にある。・店の外観：ビルの地下１階、板看板、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外３人。・店員 ：調理場の男性２人女性１人、接客の男性１人女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：素つけ麺 白（えび塩）（６５０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：汁の中に、青菜、糸トウガラシ、ネギ。麺の上に、刻みノリ、なると。別皿に、白ゴマ、揚げニンニク、刻みシソの葉、柚子胡椒。・麺 ：太、断面は角が落ちた正方形、黄色、縮れ、プリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油と背脂がたっぷり浮いた少し濁りのある薄黄色。喰ってみると、海老風味の塩味。エビは控えめで本降り香りイイ感じ。別皿の具を入れるとサッパリ感がして更にイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ヤマタカ
岳
ラーメン屋けんちゃん
TAKA
流星
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：ビルの地下１階、板看板、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外３人。
・店員 ：調理場の男性２人女性１人、接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：素つけ麺 白（えび塩）（６５０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：汁の中に、青菜、糸トウガラシ、ネギ。麺の上に、刻みノリ、なると。別皿に、白ゴマ、揚げニンニク、刻みシソの葉、柚子胡椒。
・麺 ：太、断面は角が落ちた正方形、黄色、縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油と背脂がたっぷり浮いた少し濁りのある薄黄色。喰ってみると、海老風味の塩味。エビは控えめで本降り香りイイ感じ。別皿の具を入れるとサッパリ感がして更にイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。