いたのーじ
ラーメン屋けんちゃん
ratomen
Cure
千年
NoonNoodle
コメント
いたのーじさん、
きれいな麺顔ですね。
こういう万人受けするタイプの方が、店を長く続けるには良いんでしょうね。
ラオタはごく一部ですからね。（笑）
まなけん | 2022年1月9日 12:18まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。以前この店は今風な味を目指して迷走していた印象があります。斬新な味も良いですが、万人受けタイプも良いものですよね。
いたのーじ | 2022年1月9日 12:33こんにちは！
僕も再訪したいと思っていて。このレビュー・・
＞魚介味より醤油特化に方向転換したのでしょう
良い方向？でしょうか
煮干しもまだありましたか？
eddie | 2022年1月9日 13:04こんにちは！
五年前よりもメニューは違えど15点アップは驚きますよね😳長くないと思っていてお客さまは増えて味も美味しいとは本当に見事ですね👏
川崎のタッツー | 2022年1月9日 17:19eddieさん。こんばんは。コメントありがとうございます。開店約一番の訪問でした。煮干は券売機にありましたが、売り切れの赤いランプが点灯していました。
いたのーじ | 2022年1月9日 20:18川崎のタッツーさん。こんばんは。コメントありがとうございます。ホントに驚きです。開店当初は間違いなく短命と思いましたが、まさかのラヲタ向けではなく万人受けに方向転換するとは👀‼️けれど、また、味変えてくる予感がして楽しみです。
いたのーじ | 2022年1月9日 20:23旨そうですな、これ！
寒中お見舞い申し上げます。
本年もよろしくお願いしたします。
おそくなりましたが、ご容赦を。。。。
で。来月、このあたり、2泊して食べ歩きを予定してます。
やっと、です。もうホテルも決めました。
高いんですよね、この界隈。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年1月12日 09:07ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんにちは。コメントありがとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今回は秩父でアルカリ温泉なのですね。ゆっくり楽しんでくださいね。
いたのーじ | 2022年1月12日 14:55
ほんのり生姜の香り…
先ずはスープ、醤油の旨みが全面に出たもの、嫌みのない甘みが感じられます。
お出汁は動物系に魚介と香味野菜と推定されますが、醤油の主張が大きいです。また、何気に化調も…。
万人受けする飽きの来ない味に仕上げたのだろうか？美味しいスープです。
細ストレート麺はカンスイ臭控えめ。写真のとおり綺麗に櫛引され丁寧な作業に好感が持てます。モチモチした食感でノビにくく、常に新たな食感が持続する点も魅力的。また、麺色が茶色なのも神秘的。
店内に製麺機は見あたりませんが、小麦粉の袋があることから自家製麺かもしれません。また、鰹節の箱も店内にいくつかありました。
チャーシューはスモーキー。
見た目重視のナルト。
ネギの下に隠れた筋の多いメンマ一本。
ネギは細かく刻まれ麺に絡めて食べると薬味感がより一層楽しむことが出来ました。
スープおよび固形物完食。ご馳走様でした。
尚、前回食べたときと、また味の印象が違っていました。魚介味より醤油特化に方向転換したのでしょう。
今回で万人受けタイプに落ち着いた印象ですが、更なるブラッシュアップにも期待です。
また、お客さんもかなり増えましたね。最近は駐車場が満車で何度か諦めてました。店の存在は目立たないですが、地元に認知されて人気店になって良かったと思いました。
ちなみに開店当初は「この店は永くない」と思いましたが見事です。後客続出。