🎍新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。鶏白湯がオススメの地元「輝羅」さんに半年振りの訪問、鶏白湯では、トップクラスの逸品を提供しています。

1月の晴天日、前日までの寒さが緩み、気温も15℃ぐらいに。プレ春の訪れのような、空気がとっても気持ち良く、そろそろ洗車(ガラスコーティング)もしなくちゃって思いながらの到着。

10名待ちに接続。先に食券を購入してから、列に並ぶシステム。購入後は、庇のある店先の長椅子にスタンバイ、20分程で店内へ案内され、アクリル板のあるテーブル席に。

着席後、5分程で着丼。食欲をそそる麺顔の濃厚な鶏白湯スープの逸品が到着。デフォルトですが、チャーシュー・刻みタマネキ・青葱・穂先メンマ・ナルトがのっており、結構、デフォルトでもお得感があります。

まずは、スープをゴクリ。ねっとりドロっと鶏白湯の旨味が、五臓六腑に染み渡るよう絶妙に凝縮されています。久しぶりの鶏白湯スープに舌鼓み。

ただし、前回の反省から、「年齢からくる胃袋の劣化」のためか、完飲はせずに、程々のところで止めておきます。これが、美味しく頂くコツかな。

麺は、加水率中程度の、モッチリ感もコシもある縮れ中太麺。スープとの相性はバッチリです。

特筆なのが、穂先メンマ、スープとも良く絡み、味付けも抜群に好みであります、本日も美味しく頂きました。

さらに、炙り豚バラ肉チャーシューは、トロけ具合が最高で、店主の手抜きない仕事ぶりが伺えます。

未食メニューも多いのですが、「輝羅」さんに来ると、「濃厚中華そば」を注文する確率が高くなってしまいます。今度こそは、未食メニューに挑戦したいと思い、新年の課題とします。

また、訪問させて下さい、ご馳走様でした。