2022年1月13日(木)、新店のため先上げ。
J系を食わせる店です。看板に1m□くらいの大きさのでっかい文字で「二郎系」って書いてありますので間違いありません。

停めにくい駐車場に車をねじ込み、ランチタイム後半に訪問。店内はほぼ満席。近所にある大学の学生でしょうか、若者でいっぱい。「黙食」なんてどこ吹く風。盛り上がってお食事中。

チョイスは醤油らーめん(中、350ｇ)900円。他サイトの投稿で「乳化」なんてコメントもありますので楽しみです。ヤサイ・ニンニク・背脂の全マシで行ってみましょう。

混んでいたため、少々時間を要して着丼。ん？ちょっと標高が低くない？ヤサイマシのハズですが･･･。まぁいい、頂きましょう。

スープはシャバ。ほのかに豚を感じる程度で、醤油も濃くはありませんね。最近の量産型の家系スープでも、もっと濃いのがありそうです。乳化？なにそれ？
ただしニンニクはたっぷり入っていて、この背徳感は快感。そして背脂のおかげもあって、かなりオイリーなスープになってます。

麺は太めの四角断面。決してゴワではないし筋肉麺でもないけど、まずまずコシがあって美味い麺です。

ヤサイはモヤシ9割5分。シャキ感はいいんですが、なんと言うかモヤシ臭さが抜けてないモヤシ。薄めの豚骨醤油で味わう、モヤシ風味たっぷりの一杯です。

チャーシューは良かった！
肉厚のバラ肉で、ホロホロの柔らかさ。アブラ身の部分はトロトロだけど、それ以外はしっかりと肉を感じます。炙り具合も、強すぎず弱すぎず。思うにこちらの店主さん、ラーメン屋でなくて肉を扱う飲食店のご出身ではないかな？

麺量350ｇ＋ヤサイマシですのでどれほどのもんかと思ってたのですが、難なく完食。スープはさすがにお残しします。次回があれば、汁なしに挑戦してみようかな。ご馳走様でした。