poti
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
potiさんの他のレビュー
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コメント
こんにちは
あっ、ゲスト出演ありがとうございます😊
かなり濃い感じがするので
やはり食べ手を選ぶかもしれませんが
ハマる人には堪らない感じですね！
キング | 2022年1月13日 12:18potiさん、こんにちは！
スープの色合いから濃厚さがビンビンに伝わってきます♪
筋子飯の写真も見てみたかったです(^^)
つちのこ | 2022年1月13日 12:19こんにちは！
煮干しスープで味噌はありそうで提供しているお店少ないんですよね🤔
私は世田谷区の名店「西川」の限定で一度だけ食べましたが、かなり美味しかったのを記憶してます。こちらも美味しそうです✨
川崎のタッツー | 2022年1月13日 12:37こんにちは
あら、オススメされちゃいましたね(^^;
そうとなれば試してみたいものですが青森市...
キングさんと遠征するか(笑)
がく(休養中) | 2022年1月13日 12:41こんにちは^^
これは農耕民族の肩にお任せします(笑)
キングさん青森遠征？(*^^*)
mocopapa(S852) | 2022年1月13日 12:52農耕→濃厚でした💦
mocopapa(S852) | 2022年1月13日 12:53祝・いゝね34000おめでとうございます!
煮干し×味噌
珍しく、引かれます！
昨日、ハイマウントさんへ山登りして決まったよ♪
虎ん黄色 | 2022年1月13日 12:58こんにちは～
煮干味噌イイですね～
肉巻きに牛蒡もとっても美味しそうです。
地産地消ってのも素敵ですね！
らーめんじじぃ | 2022年1月13日 13:02こんにちは。
こちら、限定では振り切ったの出してきますね～
昨日は濃厚家系味噌にやられました。
kamepi- | 2022年1月13日 13:12こんにちはです。
煮干しだと醬油系が多い気がしますが、味噌とは珍しいかも・・・
気になる取り合わせですね～
甚平 | 2022年1月13日 13:12マニアックな煮干味噌ですね。
富山ブラックならぬ青森ブラウンでしょうか😁
茶色いトッピングは牛蒡でしたか。
筋子ご飯がまた泣かせますね。
いくらより筋子の方が好きです。
NORTH | 2022年1月13日 13:17こんにちわ。かなり希少な限定メニュー食べれて羨ましいです。煮干し味噌ですか。食べたことがありません。興味津々です。
ЯAGE®︎ | 2022年1月13日 13:32こんにちは^^
斬新な具ですね。
ぱっと見で真ん中の具はマテ貝か海老かと思いましたが
チャーシューを巻いてあるんですか。
あれ？味噌6杯目ってあったっけ？
としくん | 2022年1月13日 15:23しかし見た目も濃そうですね。やはり食べても濃いですか。
筋子ご飯は、美味しいですよね！大好きです💓しかしそのラーメンでは、白米の方が良さそうです。(^_^;)
黄門チャマ | 2022年1月13日 16:11どもです。
ピンクの長いのは豚チャーなんですね😍
牛蒡も美味しそう、ビールが欲しくなります🍺
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月13日 16:34こんにちは！
＞一口二口と食べていると不思議とどんどん癖になっていく味わいです
凄い中毒性！ですよね～
eddie | 2022年1月13日 19:08私もいけそう。
イチカワさんのしょっぱい味噌の限定、かなり響きましたから。
RAMENOID | 2022年1月13日 20:00続いてどうも～！
見るからに濃厚そうなスープですね！
しかも、相当濃厚そうなので気になります♪
バスの運転手 | 2022年1月13日 21:46こんにちは。
これは着丼と同時に腰が引けそうです。
これだけの濃厚煮干しだと味噌を立てるのは難しそうです。
glucose | 2022年1月13日 21:52potiさん、こんばんは！
もう二ボラーには、たまらない色合いですね😆❗️
筋子も好きなので、この組み合わせ最高です！！
ジャイアン | 2022年1月13日 23:26こんばんは。
すんげ～濃そうですね。
もはや最初制止掛かってるカンジしますもんｗ
煮干しと味噌の組み合わせは興味津々です。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年1月14日 01:06くるりとした者、私も海老と見紛いました。
とても濃厚な様ですが、寒冷地なら楽しめそう。
おゆ | 2022年1月14日 11:44者→物
おゆ | 2022年1月14日 11:44
スープはアナウンス通り、かなり味が濃く塩分濃度高めのド濃厚スープ。こちらの10食限定メニューのにぼだく（一番煮干が強いメニュー）のスープをベースに、三浦醸造の津軽味噌を加えたスープは最初え？と思いますが、一口二口と食べていると不思議とどんどん癖になっていく味わいです。私みたいな濃厚民族にはたまらないスープですよ。一方、濃いものや塩分濃度高い物が苦手な人には絶対無理なスープで、好き嫌いははっきり分かれそうです。煮干しが強いので、味噌はそこまで主張せず、煮干：味噌＝6：4くらいの感じです。にしてもこれだけの煮干感だと一体どれだけの煮干を使っているのか。煮干しは平子や片口、鰺、青森県産鯖などの煮干を使用とのこと。麺は自家製の無かん水と思われる中太麺。スープとの相性はまずまずです。
具は、チャーシュー2種、牛蒡、ネギ、柚子、一味唐辛子、生姜。チャーシューは細切れの柔らかいもので、くるっと巻いてあるしっとりタイプのものの2種。豚は青森県産のガーリック豚を使用し、牛蒡も県産とのこと。牛蒡は味噌？で味付けされており、臭みまったくなく美味しいです。柚子やネギは箸休めにちょうどよく、スープにはニンニクも効いています。ニンニクも田子産の県産品で、味噌、トッピングのほとんどが県産品の地産地消メニューとなっています。
セットでオーダーしたすじこご飯は筋子の海苔がのっており、半分は筋子ご飯としていただき、残りの半分は濃厚スープとともにいただきFINISH。
かなり攻めた味わいの濃厚煮干味噌に大満足。ちょっと濃厚が好きくらいでは耐えらないかもなので、コメントやり取りしている方でこのメニューをおススメできるのは、キングさんやがく(休養中)さんくらいかな（笑）。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは限定メニューとなっており、1日15食限定とのことです。期間などはFacebookをご確認ください。
（令和3年度冬の味噌シリーズ7杯目）