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毎年恒例となっている年明けの催事。本家お膝元での「もりそば」の提供です。オープン直後だったので並びがあり。濃厚は食べなれているので、もりそば並を。昨年は来てないのでわかりませんが、コロナ対策のためか厨房は仕切られており調理工程が見れませんでした。やや待って提供。白いツヤツヤのこんもりした麺。つけ汁はやけに黒い？早速ズバズバ、ツルっとしたのど越しのよい若干ヤワメの麺がｳﾏｰ。ﾎﾞﾘｭｰﾐｰで並で220gだそう。ただ見た目に違和感があったように、酸味、甘みは感じられずただしょっぱい・・・チャーシューは2枚でしたが半分になった感じかな。脂身が程よくありお肉部分はジューシーでした。半玉は固ゆで。ひき肉は若干入っている感じ。さすがにスープ割を頼む気もせずスルスルっと完食。
八雲
なかやば
かけぷ。
928GTS
X
タバサ
本家お膝元での「もりそば」の提供です。
オープン直後だったので並びがあり。
濃厚は食べなれているので、もりそば並を。
昨年は来てないのでわかりませんが、コロナ対策のためか厨房は仕切られており
調理工程が見れませんでした。
やや待って提供。
白いツヤツヤのこんもりした麺。
つけ汁はやけに黒い？
早速ズバズバ、ツルっとしたのど越しのよい若干ヤワメの麺がｳﾏｰ。
ﾎﾞﾘｭｰﾐｰで並で220gだそう。
ただ見た目に違和感があったように、酸味、甘みは感じられず
ただしょっぱい・・・
チャーシューは2枚でしたが半分になった感じかな。
脂身が程よくありお肉部分はジューシーでした。
半玉は固ゆで。
ひき肉は若干入っている感じ。
さすがにスープ割を頼む気もせずスルスルっと完食。