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「チャーシューメン(+味玉)」@マルナカの写真今回訪れる「マルナカ」さんは1919年創業。
お店のある藤枝市志太は朝からラーメンを食べる「朝ラー」の文化が根強い町。

小ぶりな器にあふれんばかりのスープ。
そしてそれを覆いつくすかのようなチャーシューの花びらが舞っています。

【スープ】
見た目は濃い色をした醤油スープ。
強めの鶏ガラ出汁に魚介出汁をブレンドしています。
油分はほとんどなしで飲みやすいです。

【麺】
見た目が白っぽく、長い中太麺。
のど越しよく、まるでお蕎麦を食べているかのようです。
つるっとしてコシがある。
そばのようにズルズル~!っといっちゃいそう😋


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