高いと文句を言いつつもついつい来てしまうこちら。

今回も魅惑的な限定に惹かれて贅沢ランチ（笑）

火曜の12時15分待ち4名。

限定10杯とは知らず、ラス１ギリギリセーフ。

35分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　　ベースの泡醤油のスープにキノコペーストとトリュフオイル、生クリームで纏めたとの事。

かえし、旨味 10/10　　ひとくち目のまったりクリーミーな旨さは唯一無二。
ただ、クリーム系なので後半どうしてもやや単調に感じ、黒七味が活躍しました。

塩分、温度 10/10　　アツアツ。完飲。

麺

食感、風味 10/10

ゆで加減、好み 9/10　　いつもの中細麺。いつもより気持ちヤワメに感じました

具材

肉 10/10　　鶏むね一枚と、低温調理の豚肩ロースがてんこ盛り。癖なんて皆無の皆無。レアチャーシュー苦手な方でも美味しく頂けそう。

その他 9/10　　削りたてチーズはふんわりと。たっぷりアーリーレッドで清涼感、クラッシュアーモンドのコクと風味はアクセント。緑色の箸休めがあれば、、と感じました。

cp.量 8/10　　ラーメンと思わない事でこの価格にも納得できます。

接客 10/10　　素晴らしい接客とはまさにこの事。お若いのに立派です。
　
満足、リピート 10/10 店内7割が女性客。
こんな一杯もおお有りだと思います。