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「チャーシュー麺 ¥900」@たかさご家 本店の写真11時過ぎの訪問。店内約8割程の入り。

お好み→硬め、濃いめ、多め

朝のチャーシュー切れ端サービスがあればいいなと早い時間帯に少し狙って行きました。笑

差し出してくれたサービスチャーシューの器にはゴロついたものが大小10個弱入っていたので、全部丼に入れ私の物にしました。

スープは塩味が特徴的な全体的にライトにまとまったバランスの良いもの。
麺は少し細めのパスタっぽいスルっとパツっとした食感。

バラのチャーシューは一旦スープに沈ませます。
優しい脂身がスープに合いますね。切れ端は塩味が効いていてgood。やはりこのサービスは嬉しいですね。

卓上のにんにくや胡麻、豆板醤で味変を楽しみ終了。

過去に武蔵家を輩出した歴史ある杯に感謝!

ご馳走様でした、美味しかったです!!

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