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未食の｢貝麺｣狙いで2回目の訪問！チャーシューは特製なので3種類。特製は豚肩ロース・鶏胸肉・豚バラ・味玉付き。貝×牛骨の｢中華そば｣が好印象でしたが、貝オンリーの貝麺も物足りなさはなく絶品！！貝出汁が滋味深い極上スープに、加水率高めでしなやかな平打ち中太麺が相性抜群ですね♪店主に｢これは何味なんですか？｣と尋ねたら｢貝出汁だから醤油とも塩とも言えるし…｣え？！💦そんな無愛想に答えなくてもいいじゃん😅(-1☆)アルバイトにもネチネチ注意する店主さんで、カウンターにお客がいるのに重たい空気にしないで欲しいなぁ。二子玉川｢くらむ｣も貝オンリーの“くらむそば”がありますが、｢みかわ｣の貝麺の塩だれは乾物は未使用らしく、あとは浅利×帆立をベースとした貝出汁は一緒。牛骨か豚清湯かの違いでこの２店舗は貝出汁ラーメンですが無関係というミステリー(笑)
まんま
mocopapa
右京
まめご
レンレン
貝出汁が滋味深い極上スープに、加水率高めでしなやかな平打ち中太麺が相性抜群ですね♪
店主に｢これは何味なんですか？｣と尋ねたら｢貝出汁だから醤油とも塩とも言えるし…｣え？！💦そんな無愛想に答えなくてもいいじゃん😅(-1☆)
アルバイトにもネチネチ注意する店主さんで、カウンターにお客がいるのに重たい空気にしないで欲しいなぁ。
二子玉川｢くらむ｣も貝オンリーの“くらむそば”がありますが、｢みかわ｣の貝麺の塩だれは乾物は未使用らしく、あとは浅利×帆立をベースとした貝出汁は一緒。
牛骨か豚清湯かの違いでこの２店舗は貝出汁ラーメンですが無関係というミステリー(笑)