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95点
雲呑中華そば[ラーメン/醤油]
丸中華そば（東京都品川区）GJ

「雲呑中華そば」@丸中華そばの写真凪出身店主の作るネオクラシック系中華そば、見た目こそ古いタイプに見えるが醤油が力強く主張する最近流行の飲み口。
硬くパツパツに茹で上げた細麺との相性も良好、ツルッと滑らかな舌触りのワンタンも◯
派手さはないが丁寧に纏められた完成度の高い一杯。

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