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「ラーメン中 全粒粉 追加豚ロース」@麺屋 増豚の写真スープアブラ普通、野菜マシ、ニンニクマシ、アブラマシ。追加豚ロース。

新店!
食券購入後、席で食券にお好みを丸つけ!分かり易いスタイル。
ラーメン大中小で、小100gから100gずつ増量。
麺種は、オーションか全粒粉。
今回は全粒粉!麺は二郎系としては細目!全粒粉の香り。
次はオーションにしよう!

野菜はクタ目、キャベツ多めで甘い。量は多目
ニンニクはいい量。アブラは味付けアブラが上からかかる。マシでもそこそこの量。野菜マシならマシマシ推奨!
スープアブラも選べるのは珍しい!背脂なのか液なのかは不明、、液かな?今度聞いてみよう。
カラメは無く、卓上で調整。
白ネギ輪切りセルフ、粗挽きブラックペッパー、激辛粉。
スープの豚感、チャーシューの厚さは店名の期待値からすると薄目、、
しかしながら、全体としては美味しい!
明るい雰囲気含め、好き!
店主、店員さんも気さくで、また行きます!

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