2022.01.12（水）晴れ　訪問2度目　11:01入店　一番乗り 後客0　11:06提供

出社前にタンメンを求めて訪問。（当店舗は約4年ぶりの訪問になります。）
入店して一番奥のカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して女性店員さんに口頭で注文。
すぐにお冷やとおしぼりが到着。
厨房は不明、接客は女性店員さん２名で切り盛りされてました。
卓上には醤油・酢・ラー油・豆板醤・GABANのブラックペッパーグラウンドが完備。
店内にはXの「Forever Love」、光GENJIの「ガラスの十代」、石川優子＆チャゲの「ふたりの愛ランド」と懐かしいJ-POPが流れてました。
待つ事、約5分で到着。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと序盤は少し固めだが、徐々にモチモチと弾力が感じられ食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・味玉半分

豚肉や野菜などの具材は炒めてからスープを投入して煮込んで仕上げられる。

豚肉はバラ肉の部分。
軽く醤油ダレに漬けるのか軽い醤油の風味を感じました。
肉質は柔らかくジューシーで美味しい。
キャベツはやや細かめにカット。
熱の通りは少し浅めでシャッキリ感が残ってました。
その他の野菜はしんなりとして食べ易い。
野菜の量は250gオーバーで十分な量に思えました。
キクラゲはプリッと弾力感が心地良かったです。
味玉は仕上げに乗せられる。
黄身が半熟状態で味付けは少し薄めだが美味しかったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
ニンニクの風味が結構強めですね～
化調も入って旨味は十分に感じられ物足りなさは皆無。
野菜が多めなので塩分は丁度よい塩梅。
油分も適量。
スープの味の作りは東竜の味わいを踏襲されている気がしました。

味変はせずに麺と具を完食。
スープは殆ど残して会計を済ませて退店。

総評
値段は少し高めだが、十分に野菜を摂取できるタンメンでした。
スープの味わいは系列店とほぼ同じ味わいでした。
接客は割と丁寧な印象。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。