ちばから市原本店に寄ってきました
昨年9月に大将が逝去してから何度か訪れましたが
改装や臨休等がありましたが
開店40分前に到着しても広い駐車場は満車で入庫待ち多数
店舗前は大行列等で諦める事数回
今回は昼時を避けて13時過ぎに伺いました

この時点で駐車場は満車でしたが
5分待ちで空きが出来たので駐車しました

店舗前に行くと約25名待ちです
行列の最後尾に接続します

約30分待ちで入店
食券を購入します
今回はミニらーめん(笑)
店内待ちの最後尾に並びます

約10分待ちでカウンターに着席します
テーブルの上には大将が待っていました

お好みは「ニンニクアブラネギ」
ちばからが着丼しました

お味は
スープは濃厚な豚汁醤油スープ
粘度高しのド乳化系
今までの中で一番旨いかも☆

メンは自家製の特製ちばから麺
茹で具合もジャストって感じで
麺もメチャ旨です

豚は巨大なバラ肉で
柔らかくて食感最高です

ヤサイはミニなんで少なめでしたので
ヤサイマシにすれば良かったかな

今回はミニらーめんを初めて食べました
ミニだと麺が少ないので
食べ終わった後に、もう少し食べたいな感が来ます
この感覚が大事なのかな～と感じます

大将が居ない厨房は寂しく感じましたが
奥さんと残ったスタッフたちが、
ちばからの味を継承しているので安心しました

ごちそうさまでした

※ちばから大将はラーメン二郎京成大久保店出身です