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平日11:45の到着で先客無し。まずは食券を購入する。塩そばを選択。食券を高台に乗せて待つが、店主のみのワンオペで何やら仕込み中で暫く待たされる。店内はカウンターのみ8席程のこじんまりした作り。程なくして着丼。帆立と牡蠣出汁のスープだが、風味としてはそれ程強くはないが、貝系の出汁の旨味が効いています。麺は中細ストレート麺でツルシコ食感の麺。具はレアチャーシュー2枚に、シナチク、刻み玉葱、スダチが乗っかる。卓上には胡椒、一味と酢だ。総評としてはそれほど響くものはなかったが、限定の昆布水のつけ麺をやっている時に再訪してみたい。退店時も平日12時前後の時間帯で2名程の客入りと空いていました。
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BUBU
がやえもん
デブラニアン
ともひ２
たろリーヌ
程なくして着丼。帆立と牡蠣出汁のスープだが、風味としてはそれ程強くはないが、貝系の出汁の旨味が効いています。
麺は中細ストレート麺でツルシコ食感の麺。
具はレアチャーシュー2枚に、シナチク、刻み玉葱、スダチが乗っかる。卓上には胡椒、一味と酢だ。
総評としてはそれほど響くものはなかったが、限定の昆布水のつけ麺をやっている時に再訪してみたい。
退店時も平日12時前後の時間帯で2名程の客入りと空いていました。