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コメント
初レポお疲れ様です㊗️
中野にあったお店なんですか。
所沢は色々集まってきますね。
NORTH | 2022年1月14日 16:15こんにちは😃
初レポお疲れ様です㊗️
チェックが疎かな私は察知出来ません💦
中野時代も全く知らずですが、復活とは喜ばしいですね。
忙しそうですがご自愛を。
としくん（しばし休憩中） | 2022年1月14日 18:00こんばんは☆
初レポお疲れ様です。
老舗の復活オープンとは嬉しいですね。
なんともホッコリする麺顔で学生にも優しいセットがあるのも魅力的。
永く続いて欲しいですね。
ノブ（卒業） | 2022年1月14日 18:33初レビューおつです。
いい感じのお店ですね、学生推しですね。
金持ち学生ならいいですが、もっとリーズナブルな一杯を！
虚無 Becky！ | 2022年1月14日 18:47どもです！
場所柄、バスさんが初レポを取るのは分かっていましたよ。
ここ気になってるんですが、あまりに駅から遠くて…徒歩ったら2時間くらいはあるような…
中野の伝説の店を堪能したいんですよね
流石の取材力。昆布使用を聞きだされましたか
さぴお | 2022年1月14日 18:59こんばんは
初レポお疲れ様でした
これ、ルパンな方はダメっすかね🙅
柚子入ってるから😅
自分は柚子好きなので魅力的ですが
3校限定のセットはもっと魅力的(*´д｀*)
キング | 2022年1月14日 19:59こんにちは。
初レポゲットおめでとうございます㊗️。
地元の学生を大切にするお店のようですね。
glucose | 2022年1月14日 20:46どもです。
歴史ある店主さんの再出発、応援したいですね👍
近郊のラヲタの皆様お願いしますよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月14日 21:27バスの運転手さん、こんばんは。
大崎さんのツイートで気になったお店に来てみました。
もはや流石としかいいようがありません。
所沢は意外と見知っているんですよね。
メンマは割と好きなものですから気になってしまいました。
是非とも訪れる際は学割で食べてみたいです！？
ひゃる | 2022年1月14日 21:31こんばんは！
2022年も、初レポの嵐になりそうっすネ😁
つばさカフェなんてのが、隣にあるんすか？
駐車場があるなら、連れに企画してもらおうかなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月14日 21:53こんばんは
柚子香る塩なんて、そそるスープですね～。
二日酔いで遅く起きた日のランチなんかにピッタリかも(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年1月14日 22:39新店初レポお疲れ様です。
老舗の移転ですか。
なかなか良さそうなお店が近くに来たんですね。
RAMENOID | 2022年1月15日 00:41毎度です。
初レポ乙です。
アタシも大崎氏のツイートで気になりましたが、もう少し品数があるといいですね。
コテハリアン | 2022年1月15日 06:19おはようございます。
初レポ乙です！元々中野にあった老舗なんですね！中野時代もまったく知らなかったお店ですが、老舗の復活はなんか嬉しいですね＾＾
poti | 2022年1月15日 08:08こんにちは。
初レポお疲れ様です。
ほっこりできる雰囲気のお店ですね～
こちらに根付いてくれると良いですね。
kamepi- | 2022年1月15日 15:40こんにちは^^
昔、中野勤務時代に見たことはありますが食べた事は無かったお店です。
当時はラヲタじゃなかったんで(笑)
ホッコリするような感じのお店ですね。
近くの学生さんに人気が出るといいですね(*^-^*)
mocopapa | 2022年1月15日 16:09こんにちは。
所沢なのに1時間弱かかる立地なところですね😆
学割セットにはぜひ私の母校である所沢西高もギリギリ入れてほしかったです！(笑)
塩対応 | 2022年1月15日 16:43こんばんは～
初レポお疲れ様で～す。
「柚子」と「ラーメン」って相性良いですよね～。
ラーメン屋さんでバナナジュースというのも面白いです!(^^)!
のはろ | 2022年1月15日 17:22初レポ、乙&おめでとうございます！
かつての老舗の復活の応援レポになりますね。
壁メニューの達筆ぶりまで楽しみました。
この近くの早稲田のキャンパスはお初の見聞です。
モコさんコメの中野時代に見たには敵わないかとw
おゆ | 2022年1月15日 23:17おはようございます。
さすがの初レポですね。
Bセットのバナナジュースが激しく気になります・・・
pvs aka duff | 2022年1月16日 10:06こんにちは。
美味そうですね〜
柚子大好きなんで、堪りません。
またメンマたっぷりなのも良いですね！！
まだおおお | 2022年1月16日 12:10こんにちは
平凡なんて珍しい名前と思ったら、移転してきたのですね。
優しそうな見た目ですね。
店主さんの人柄も出てそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年1月17日 11:06
早番終了後、大崎さんのツイートで気になったお店に来てみました。
場所は所沢方面から入間方面に向けて三ヶ島街道の「早稲田大学入口」を過ぎた左側。赤い「中華そば」の暖簾が見え直ぐに発見。
何でも、昭和37年創業の中野駅前にあった「平凡」さんが所沢に1月6日、復活オープンとの事！
中野と言う場所柄、個人的には知りませんでしたが迎えてくれた店主さんが三代目らしく、ちょっと身体を壊して中野のお店は閉店しましたが、その後、東大和に住まいを変え、この度ご縁があって「つばさカフェ」さんのお隣にオープンしたとの事。
メニューはゆず塩ラーメン一種類に自家製餃子、ライス、自家製のお新香とシンプルで餃子も気になりましたが微妙な時間帯なので今回はラーメンのみお願いして頂きました。
スープの一口目は個人的に大好きな柚子の風味が漂います。
食べ終わった後、お聞きしたところ鶏ガラに少し豚骨も入れ昆布等の乾物類も使っているとか。優しい味わいではあるけど、しっかりコクも感じられる味わいでコレは美味しいです♪
麺は始めポソっと食べている間にネチっとした食感に変わる細いちぢれ麺です。
コレも後で聞いた話ですが、先代の時代からずっと変わらず「浅草開化楼」の卵麺をキリ刃24番で切った麺なんだとか。
大きな中華鍋で茹でて平ザルでパシャパシャっと湯切りされるので見ていて楽しいですね。麺量は150gだそうです。
具はチャーシューにメンマ、柚子片、ネギです。
チャーシューはモモ肉っぽいのが2枚、塊をじっくり煮込んだ後、特製のタレに2時間くらい漬け込んだもので脂身は無い部分でしたが非常に柔らかく美味しい♪
メンマも自家製で何日も掛けて塩抜きしたものを茹でてから味付けしたものが結構量がありメンマ好きな方には堪らないでしょう♪
筋張って無くて美味しいんだけど個人的には柔らか過ぎて逆にもう少し硬くても良いんじゃない？的な印象ですが。
ネギは青ネギと白ネギを細かく刻んだものをスープの表面にタップリ浮かべてくれるのが嬉しい。
後は提供寸前に削ってトッピングしたゆず片も結構量が多くて個人的には大好きなので、やっぱり嬉しく最後まで美味しく食べれました。
ちなみに可愛い券売機はありますが店内には券売機上とカウンターの頭上には達筆な文字で書かれたメニュー表がありますが、お隣の「つばさカフェ」さんの方に書いて貰ったもののようです。
そのメニュー表には「学割セット」
●Aセット（ゆず塩ラーメン、半餃子、ご飯、お新香付き）
●Bセット（ゆず塩ラーメン、自家製杏仁豆腐またはバナナジュース付き）
近くの「早稲田所沢キャンパス」「芸術総合高等学校」「所沢商業高等学校」三校対象。
なんてのもあってお近くの学生さんにお得なセットも書いてありますから。
食べ終わると身体は大きいけど腰の低い店主さんが外まで出て来て送ってくれました。すみません！
ご馳走さまでした〜♪