ノブ（卒業）
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うっかり新兵衛
りょうま
コメント
ノブさん、
この店移転したんですね。
前の年季の入った建物も、アジがあってよかったのですが。
変わらず高得点、時代の流れを感じさせませんね。
まなけん | 2022年1月22日 08:04美味しいですよね。
大好きです。
この寒さの中、並ぶのは辛そうですが。
RAMENOID | 2022年1月22日 08:09どもです。
RDB参加前でしたが食べ終わり携帯を、
忘れて外に出たら奥さんが走って追い
かけて来たことを思い出します💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月22日 09:12こんにちは！
こちらは時々食べたくなる美味しさですよね。
やっぱりバラ海苔も欲しいところですよね。
麺’s | 2022年1月22日 09:42こんにちは
大台行きましたね～
こちら気になってるんですが、時間的に高ハードルなんですよね。
寒くても暑くても並んで食べちゃいたくなりそうです(^^)
がく(休養中) | 2022年1月22日 12:01こんにちは!
また暫く並びはキツイですね、季節的にも世情的にも(汗)
また暫くラーメン行けないかなぁ…涙
雨垂 伊砂 | 2022年1月22日 12:21こんにちは😃
こんな無造作な麺顔なのに、丼の中が
全てピンポイントで釣り合ってる感じですよね。
文句ありません。
としくん | 2022年1月22日 14:00こんにちは
これは間違いなく美味しいのだ
写真も上手です
見習います
そうくん | 2022年1月22日 16:07こんにちは！
寒い日にこんな感じのラーメン食べたいですね(^^)
みずみず | 2022年1月22日 17:27こんばんは
ふくみみもシンプルに美味しいですよね。
肉を並べる派手な一杯も良いですが、侘び寂びや粋を好む関東人向きですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年1月22日 19:43こんばんは
刻みの長ネギと玉ネギがいいですね～。
ラードとネギ、豚丼のオツユみたいな感じかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年1月22日 21:41麺が良く見えないけど、スープいっぱいでネギ多めだと良い感じ！
ねぇねぇ、興奮のあまり写メのピント、チョットズレたでしょ！
すてぞー | 2022年1月22日 21:47すてぞーさん、ロットから遅れないよーに焦っちゃいました。
白いテーブルと白い丼なのでピント合わせるの難しいですね。
ノブ（卒業） | 2022年1月22日 21:50こんばんは。
文句ないお店の一杯ですよね、私も近ければ通いたい限りです。
このクオリティをこの価格で提供されていることに頭が下がります。
ほんと一言目にうっま！って漏れますよね😆
塩対応 | 2022年1月22日 22:53こんにちは。
おっ、行かれましたね。
とても美味しいエスコートになりましたね。
おゆ | 2022年1月23日 09:19移転したのですね。
ずっと行きたい課題店です。
家族のために週休2日とテレビで見ました。
いつか行ってほっこりしたいものです。
カナキン | 2022年1月23日 10:56どもです！
ここは美味しいですよね
なにしろさぴお百名店認定店ですから笑
冬の並び、参考になります。
移転後、早めに追従いたします
さぴお | 2022年1月24日 12:45おぉ～！
ノブさんも行かれましたか～！
お付き合いしてい方々のレポで移転を知ったんで自分も今年は久しぶりに行ってみたいと思ってました♪
バスの運転手 | 2022年1月25日 00:06素晴らしいお店へ伺いましたね。おいらの憧れ的な一軒です。平日は全くノーチャンス、休日どっかで本腰いれないと。
移転後もクオリティが変わらないどころか、ブラッシュアップされている印象とわ。皆さん異口同音に絶賛、特に具材の丁寧さに惹かれます。
Dr.KOTO | 2022年1月27日 18:16亀コメ、失礼しマス！
相変わらず、賑わってるみたいですねェ〜
中待ち席があって早開けしてくれるのは、ありがたいかも♪
寒い時期だと、より満足感が高まりそうですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月28日 18:51
この日はエスコートを頼まれてた「ふくみみ」さんを移転後初訪問です。
移転前、真夏の炎天下に訪問したのだが今回は真冬の訪問となりました。オープン40分前に到着し4番手にて店舗前の椅子に着席。後客多数、早めに来てよかった。
店舗前は日蔭になってるので冬場は暖かくして来店するのがベスト。
店主さんが暖簾を掛け約20分の嬉しい早開け。店内の券売機にて前回訪問時と同じ「特製中華そば」¥850-を選択。
店内L字カウンターで11席、中待ち席は8席あります。
店主さんの丁寧な麺上げの後奥様が盛り付けをして先客から順に提供となります。
細かく刻まれた玉ねぎとネギが印象的なビジュアルのスープから…うっま！動物系の旨味に魚介がサポートしたスープはバランスの良さに秀でていて、ノスタなビジュアルからは想像出来ない程の厚みがあります。
醤油は突出せず甘味の少ない脂はラードでしょうか、じんわりと沁みてくる味わいは安定感抜群。
麺はシルキーな細ストレート。スープを纏いつつリフトされる麺は艶やかでしなやかな喉越しを楽しめます。
やや柔らかめな食感だがしっかりとハリのある麺はスープとの相性も間違い無いですね。
トッピングはチャーシューに味玉、メンマに刻みネギ。特製は分厚いチャーシューが2枚。舌の上で解けるような柔らかさで味付けもさすがの逸品。
芯にしっかりと歯応えを残すメンマやネットリ卵黄の味玉とどれもハイレベル。
バラ海苔は無くなったようですね。
細かくカットされたネギと玉ねぎは以前より割合が変わったようで玉ねぎが少なくなったかな。
深みのあるスープを楽しみつつ勿論完食完飲にてフィニッシュ。
移転後は一段と旨味がアップしたような気がする名店の一杯。寒さも手伝ってかめちゃ美味しかった。
また是非お伺いさせていただきたいものです。
ご馳走様でした〜♬