※藤岡の人気手打ち店

2021年11月13日(土)19:50入店、先客1名、後客2名。
白河手打中華 賀乃屋の後、城峯・桜山公園の桜・ライトアップを見てこちらへ。
3回目位の訪問ですが、レビューは初です。

五目らーめん890円を注文。

ラーメン登場。
あんかけスタイルの五目らーめんです。
鶏ガラを下支えにしながらも煮干し等魚介が主張する醤油に熱々の餡がかかっています。
あっさりながらも美味しいですね。

麺は自家製・手打ちの中縮れ、茹で加減良好。
自家製・手打ちの麺は4日かけて熟成されて作られているようで、もちもちした食感の麺ですが、後半もダレることなく、もちもちした食感が続くのは凄いですね。
あんかけのスープとの相性も良く、美味しいですね。
麺量はノーマルでも260gと二郎の小位ありますが、するっと入っていきました。

具は五目ラーメンの具のみ。
白菜、もやし、人参、タケノコ、ネギ、豚小間、海老等。
しっかり炒められ、食感がいいです。

美味しかったです。
スープと五目のあんかけ、麺のバランスがいいですね。
最後まで美味しくいただきました！
また、機会があれば！