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「らぁめん¥525」@あじべの写真醤油ダレは色も風味も淡く控えめ
豚と鶏ガラの風味とコクをさらっと感じます
あっさりしていて味も優しい味わいのスープ

手打ちの平たい縮れ麺
長さはバラバラで少々食べづらいです
こしは適度にあってピラピラした啜り心地

チャーシューはほくほくしっとりやわらかく、意外にも獣獣したワイルドな味
その上にはネギが盛られています
メンマも薄味でスープの邪魔をしないもの

でした^^ 老若男女問わず安心して食べられるお店だと思います。

そしてシンプルながらその見た目、彩りは実に美しい。
透明なスープを泳ぐ麺、食べ手をもてなそうとする意思を感じる盛り付け・・・
見た目にも気を遣うおもてなしには頭が下がります。
盛り付け作業の様子が目に、頭に、浮かんでくるかのようです。
こちらの1杯のすべては見た目が物語っているかのような気さえしてきます。

見た目通りの優しい1杯、ご馳走様でした^^

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
シンプルメニュー、素朴なお味のお店ですね。
こんなお店には昼時たくさんのお客さんが入っています。
ラヲタゆえ「カネシが・・・」とか「Wスープ・・・」とか大騒ぎするのでしょうが・・・
実はこんなラーメンが一般人が一番おいしい、安心できる味だと思います。
あまりラーメンブームに汚染されていない足利だからこそだと思います。
採点75点は「100人中75人がおいしいと思う」まさにそのとおりだと思います(^^)

タカサキサイレンス | 2009年3月12日 20:03

KMです。

これはきれいな写真、きれいなラーメンですね。
スープに沈んだ手打ちの縮れ麺が見えます。
中央のネギがいいですね。
食べられないので、見たことしか分からないのですが、
美的感覚のある仕上がりです。
味も穏やかなのでしょうね。

KM | 2009年3月12日 20:16

高校時代通いました。
家とは逆方向でしたが…、一方的に彼女だと思っていた女(ひと)の近所で…。

未だに、思い出でを超えた記憶として、心に刻まれています。
もし、“あじべ”を採点する機会があれば…。
あまりにもスィートでセンチメンタルな採点になってしまいそうwww

ランディ | 2009年3月12日 23:43

こんばんは。

見た目だけで言うのもなんですが、きっと私はこのラーメン好きです。
きっと美味しいと思います。
作り手のもてなそうという心遣いが垣間見える一品だと思います。
いいお店に出会えてよかったですねww

ぷちおやぢ | 2009年3月12日 23:47

数少ない足利の名店のひとつですねw

「丸山」がこちらに非常に似ていると思っているのはあたくしだけでしょうか??

原チャリ | 2009年3月13日 12:40

足利といえばこの店のイメージです。
知ったのは20年くらい前ですがいまだにいっていません。
今年こそ足利にいけるかなw

スーパーくいしん坊 | 2009年3月13日 16:47

コメントありがとうございます!

さん
この日も大混雑でした!そんな中一人で入店、恥ずかしい限りでした^^;
この味をいつまでも続けて欲しいと素直に思えました。
ところで足利市も食堂が眠っている予感ですね^^ この時も1店発見、未登録。
もう一度伺うと大体13時30分で中休みOrz こんなことされると期待感アップですねw

KMさん
こちらの味の優しさは見た目から伝わりそうな気がします^^
お店の雰囲気自体は結構賑わっていて、活気がありました。

さん
切ないお話・・・ですね・・・
さんにはこちらのラーメンのお味、甘酸っぱ~でしょうかw

ぷちおやぢさん
ホールの方は女性の方で恐らく学生っぽくて、こんな優しい1杯がでてくるとはでしたwww
どのような方が調理されているのかはわかりませんでしたOrz
>いいお店に出会えてよかったですねww
ありがとうございます!またRDBのおかげで良いお店に出遭えました^^

さん
足利はこのままでいて欲しくもありますねw
手打ちらあめん 丸山のお写真、拝見いたしました。確かに似ていますね!
こちらの修行先はどちらなのでしょうか・・・

スーパーくいしん坊さん
恐らく何度か通過はしていらっしゃるのかとw
はい、私もでしたw

| 2009年3月13日 19:05

コレは綺麗なビジュアル。
コレで醤油なんですか?塩みたいですね。
ネギの上にさらに緑はナニでしょうか?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年3月14日 12:45

まるまる(°…°)四隅踏破さん
コメントありがとうございます^^
これは醤油味なのですが、色がうっすらなので塩味のようですよね。
このコンモリはネギの上にネギがのっています。
上にある鮮やかな緑はネギの青味の部分だと思われます^^

| 2009年3月15日 15:01