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本年124杯目。初訪にて、「ラーメン￥605」ぉ。並々たっぷりのスープで、ほぼ具材が沈没してますね〜♪確りとガラの風味が漂うベースに、薄口醤油返しの優しい醤油感。初動こそ物足りないが、飲み進めたくなる抑制されたスープ、グイグイ飲んでしまいます◎自家製手打ち麺、やや細めの平ちぢれ麺で、多加水な弾力も良い感じ☆彡厚切りバラシートの濃い味チャーシュー、淡いスープに差し色なアクセント。やはり老舗、乾燥メンマが◎ちょこんとした長葱も、淡いスープだと強めのアクセント。酢で〆て穏やかな旨味。スローな店内と並々スープに自家製麺、良い環境ですね〜♪普段着な良店でした☆彡
パットの星☆彡
ノリダー
研オナコ
うね
ハッスル (RDB終了)
初訪にて、「ラーメン￥605」ぉ。
並々たっぷりのスープで、ほぼ具材が沈没してますね〜♪
確りとガラの風味が漂うベースに、薄口醤油返しの優しい醤油感。
初動こそ物足りないが、飲み進めたくなる抑制されたスープ、グイグイ飲んでしまいます◎
自家製手打ち麺、やや細めの平ちぢれ麺で、多加水な弾力も良い感じ☆彡
厚切りバラシートの濃い味チャーシュー、淡いスープに差し色なアクセント。
やはり老舗、乾燥メンマが◎
ちょこんとした長葱も、淡いスープだと強めのアクセント。
酢で〆て穏やかな旨味。
スローな店内と並々スープに自家製麺、良い環境ですね〜♪
普段着な良店でした☆彡