2016 6月日曜 11時55分

太田市街から北西に向かい足利市にある此方にお邪魔します。
ブックオフで最近購入した昨年のラーメンウォーカーに此方の写真が掲載され、かなり美味しそうです。
先輩方の評価も高くこれはと思い訪問となりました。

到着しますと駐車場は満車。店先の川沿いの側道に溢れた車の後方に止め入店します。
店内もほぼ満席。カウンターに空きがあったのでそちらに陣取り上記を注文します。

麺類はらあめんとチャーシュー麺という到ってシンプルなメニュー。餃子もありますがあん蜜？が幅を利かせた風変わりな構成です。

混んでる為少し経って配膳となります。
写真で見た具が中央に集まった淡い琥珀色のヴィジュアルは旨そうです。

スープは、淡く優しい期待に違わぬ美味しさです。
豚や鶏がらを丁寧に抽出した上品で滋味深い味わいです。
どこかで感じた味？
塩分控え目にした喜多方の坂内食堂のイメージが頭に過りますが、多分比べたら違うでしょう？
塩のような醤油ダレ？も薄い風味で優しく包み込みあっさりな口当たりながら、コクのある仕上がりにするようです。

麺は、中の縮れ平打ちタイプ。
手打ち麺と思われる麺は柔らか目の仕上がりでしたが、適度のこしと喉ごしが良い感じでしょうか。

チャーシューは、小さめの肩ロース？が2、3枚。
切れ端部分がありましたが、塩辛くは無く甘めの味付けで芳ばしい味わいです。
トロりの適度の脂身が美味しい印象です。
他に細目の薄味のメンマ、ネギは長ネギの小口切りと青い部分の千切りです。


総じて、クオリティーが高いスープは期待以上の美味しさでした。

20数年間真心こもった味を守り続ける老舗の此方。
良心的価格設定でこの美味しさです。
多くの地元の方々に愛される名店といった印象でした。