お茶の水まで来たので狙い撃ちしてきました。

11：15着。並びは店外に７～８名。それから15分ほどで入店。回転は悪くないです。

それから5分ほどで配膳。さっそく麺をつけ汁にくぐらせ食します。

うん、ウマイ！！かなり濃くて先制パンチをもらった！！

麺は四角い断面のモチモチ系、お馴染みの三河製麺でした。絶賛するほどの麺ではないですが、普通に美味しいです。

つけ汁はとにかく濃くて味がしっかりしてますね。そしてかなり豚骨を感じる。魚介は主に鰹節の魚粉を私は感じましたが、両者の比率のバランスが黄金比でした笑。魚介の方が強いつけ汁ならどこにでもあるんですけどね。ここまで豚骨押しなのは珍しい。おかげでかなりのウマさです。

チャーシューは赤身で柔らかくはありません。味付けは少しですが、豚の臭みはなくて合格。

オススメの食べ方通り、1/3減ったので酢橘を麺に。これまた味がさっぱりするというか引き締まって最高！！こっちの方が好きかも。次は最初から入れよ笑。

んで、また1/3減ったので黒七味を。これまた辛すぎない適度な辛さが加わって、先ほどとは違って味を引き締める！！旨い！！これは味のアクセントを変えるために後半に入れるのがベストだと思います。

最後にスープ割を。サラサラした口当たりで飲みやすい印象です。味は濃くはなく、豚骨の臭みや鰹節のザラザラ感はありません。

かなり満足な一時でした。豚骨魚介の真骨頂を見た気がします。ただ、880円という値段設定のため満点はあげられません。ごちそうさまでした。