ミニさん(スーパー不定期)
McMilan
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コメント
取手には４年住んでいました
R294とふれあい道路の2本がR6に繋がるメインストリート
二郎さん筆頭にふれあい道路はラーメンストリート
はざまさんは居抜き店で、その前の店の名が思い出せない・・
虎ん黄色 | 2022年1月19日 23:06↑その前は中華蕎麦はやしさんでしたね。
虎さんが取手に住んでいたとは。
ここは開店当初からレベルが上がってますよ。
RAMENOID | 2022年1月20日 00:01ここは本当レベルが高いよね🐓
つけ麺食べてないから再訪したいね✋
シノさん | 2022年1月20日 07:42おはよう
ストレス・・・!?
北関東遠征して美味しいラーメン食べて、ストレス解消して下さいな！何か有ったら言ってね！ただ見ているだけだけどね。(笑)
しかし、美味しそう。😋
黄門チャマ | 2022年1月20日 07:43鶏団子美味そうですね😆❗️
はざまさんもめっちゃ気になってます！！
ジャイアン | 2022年1月20日 22:07虎さん>取手に住んでたんですね！守谷、取手もいいラーメン屋さんがいっぱいありますね(^^)
巨匠>居抜きの前のお店を知っているとはさすがでございます！中々ハイレベルでつけ麺も気になりました(^^)
シノさん>つけ麺気になりますね！最近麺を変えたみたいです！
黄門さん>ストレスを心配してくれる優しさが身に沁みます！笑 大した事では無いので安心して下さいね！
ジャイさん>鶏団子、プリっとした歯応えで美味しかったです◎中々コチラ方面は遠いですよね(^^;)
ミニさん(スーパー不定期) | 2022年1月21日 19:06
ラーメン屋さんのおかげで少しずつ茨城の土地勘が高まりつつあります笑
前から気になっていたお店 中華蕎麦はざまさんへ行って参りました
最近ストレスが溜まる事があり(笑)前夜は1人で盛大に酒を浴び盛大に寝坊 笑
出遅れましたが日曜の294号は意外とスイスイ
13時過ぎの到着で食券を買い中待ち5名に接続
今回オーダーしたのは
特製中華そば(醤油) 980円
以上をオーダー(食券製)
連食予定だし特製じゃなくてもいいかなと思っていましたが、鶏団子が美味しそうだったので特製にしました
ほんわか系のお姉さんに食券を預けると細麺か平打ちか選べるとの事で迷わず平打ちでお願いしました
お姉さんのお陰でだいぶストレスも癒されました笑
入口にジョイクロ(ちょい個性的なバス釣り用のルアー)が飾られており店主さんと趣味が合いそうと思っていたら着丼です
白い器に濃い色合いのスープが映えるセンスを感じるビジュアル
スープからいただきます
初動で感じるかなり強い鶏の旨味
そして魚介がしっかりサポートしている
鶏メインながら和風仕立てな印象
和食業界でキャリアを積んだ店主さんと言う前情報にも納得
芳醇な香りで甘みも感じる醤油ダレは見た目程には塩分を感じない味わい
多目に浮いた鶏油がコクを加え満足度高めな仕上がり◎
麺をいただきます
麺は加水高めの平打ち太縮れ
小麦の香りが良く
太さが不均一でプリモチ食感が楽しい
ツルッとした麺肌ながら表面積が広く、手揉みで縮れた麺がいい具合にスープを持ち上げる絶妙なバランス
具材は3種のチャーシュー、鶏団子、味玉、穂先メンマ、ネギ、柚、カイワレ
豚はバラとロースかな
両方とも程よい食感を残し肉の旨味重視
鶏チャーシューはしっとり柔らか
鶏団子はプリッとした食感でほんのり香味野菜の香りわ感じる
味玉は黄身ネットリ系で程よく味が染みていて◎
穂先メンマは柔らかく少し甘みを感じる味わい
ネギは辛味は少なくいい具合にアクセントを加える
鶏油が多めに浮いたスープと柚子って素晴らしく合うと思う
スープを少し残し完食です
和風仕立ての絶品鶏出汁醤油という印象
最近麺を変更したつけ麺も気になります
美味しくいただきました
ごちそうさまでした