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平日12時40分訪問。待ちなし。着丼まで5分。店内薄暗く、BARのような雰囲気でお洒落。丼顔も美しいビジュアル。まずはスープから。うわーすごい。香味油の香り甘味、カエシの甘味と奥深さ、奥で支える出汁の旨味、まさに三味一体。独特の香りを放つ極ウマスープ。そこに絡まる極細ストレート低加水麺。スープめっちゃ絡んでくれていて、食感も良い。結構長めの麺だが、啜りがいのある麺だ。チャーシューは薄切りローストポーク。柔らかく味は控えめで、ラーメンを邪魔しない、しかし、はばをきかせている。メンマが凄く個性的。甘めの味付けで、八角かな？が効いたインパクトのあるメンマ。かいわれとクレソンというのも面白い。良いアクセントになっていた。最初値段高いなと思ったが、それに見合うハイクオリティな一杯でした。美味しかった。ご馳走様でした！
かーびぃー
glucose
グロ
40Clockers
mocopapa
三日月
店内薄暗く、BARのような雰囲気でお洒落。
丼顔も美しいビジュアル。
まずはスープから。
うわーすごい。香味油の香り甘味、カエシの甘味と奥深さ、奥で支える出汁の旨味、まさに三味一体。
独特の香りを放つ極ウマスープ。
そこに絡まる極細ストレート低加水麺。スープめっちゃ絡んでくれていて、食感も良い。結構長めの麺だが、啜りがいのある麺だ。
チャーシューは薄切りローストポーク。柔らかく味は控えめで、ラーメンを邪魔しない、しかし、はばをきかせている。
メンマが凄く個性的。甘めの味付けで、八角かな？が効いたインパクトのあるメンマ。
かいわれとクレソンというのも面白い。良いアクセントになっていた。
最初値段高いなと思ったが、それに見合うハイクオリティな一杯でした。
美味しかった。ご馳走様でした！