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1/13（木）17：55 前1後3 辛さはどうするか尋ねられた。メニュー表には特にレベルが指定できるとの記載はないが、辛くすることもできるとのことだったので、辛めでお願いした。ベースは鶏ガラメインだろうか、やや控えめなコクながら、辛味と山椒の刺激のバランスは丁度良く、スパイシーさで割と楽しめる。刀削麺は、もっちりした弾力と表面の少しとろけたような食感が俊逸。具は、刻み葱。パクチーは、その香りが良いアクセントで、スパイシーさとマッチしていた。粒の大きなひき肉。分量はそこそこ。ベースのコクがおとなしめだったが、香辛料の使い方はこなれた感じで、また独特のとろけるような表面の刀削麺が俊逸な一杯だった。ちなみに、マスク着用の男女で切り盛り。消毒液あり。テーブルのみで、仕切りは隣向けにはあるが、前後にはないので、前後に客が配置された場合は要注意。
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なまえ
辛さはどうするか尋ねられた。メニュー表には特にレベルが指定できるとの記載はないが、辛くすることもできるとのことだったので、辛めでお願いした。ベースは鶏ガラメインだろうか、やや控えめなコクながら、辛味と山椒の刺激のバランスは丁度良く、スパイシーさで割と楽しめる。
刀削麺は、もっちりした弾力と表面の少しとろけたような食感が俊逸。
具は、刻み葱。パクチーは、その香りが良いアクセントで、スパイシーさとマッチしていた。粒の大きなひき肉。
分量はそこそこ。ベースのコクがおとなしめだったが、香辛料の使い方はこなれた感じで、また独特のとろけるような表面の刀削麺が俊逸な一杯だった。
ちなみに、マスク着用の男女で切り盛り。消毒液あり。テーブルのみで、仕切りは隣向けにはあるが、前後にはないので、前後に客が配置された場合は要注意。