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これが自分が食したリニューアル前最後の「鶏と水だけ」で摂った塩ラーメンだった。改めてこうやって振り返ってみると飯田商店の原点となる塩味（えんみ）・旨味が集約され現在へと繋がっているように感じる。また麺に対しても思慮遠望、毎回微妙なフォーカスの修正を行いながら日々対峙していたであろうことを再認識する。現在の飯田商店の「ラーメン」ではないがかつての一杯に想像を馳せてもらえたなら幸いである。
Cure
めんま
レインマン
モモンガ
改めてこうやって振り返ってみると飯田商店の原点となる塩味（えんみ）・旨味が集約され現在へと繋がっているように感じる。
また麺に対しても思慮遠望、毎回微妙なフォーカスの修正を行いながら日々対峙していたであろうことを再認識する。
現在の飯田商店の「ラーメン」ではないがかつての一杯に想像を馳せてもらえたなら幸いである。