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これは2019年6月のリニューアル後に初めてでかけた時の塩味。丼の器は醤油用・塩用それぞれ色違いで共に飯田家の家紋が入っている。☆わんたん入りしおらぁ麺まず一口目を口にした瞬間、インパクトの強い動物系の旨味に思わず「ウマイ」と言う呟きが漏れてしまった。今までの繊細で滋味溢れる控え目な味覚が体に染みついていたところに、いきなり強いストレートを見舞われ素直に驚きを隠せなかった。とちゅう幾許かの油脂の強さは気にはなったが一気に食べ終える。チャーシューは特に豚の脂の甘さがこれまでにない旨味を加味している。食味はやわらかく堪能するにじゅうぶんな味覚を演出しており、また雲呑も新しいスタイルに刷新されていた。揶揄するとすれば大衆寄りになったきらいは拭えない。しかしこの試みが飯田商店の新章の始まりとなったことは明らかである。
Cure
めんま
レインマン
モモンガ
丼の器は醤油用・塩用それぞれ色違いで共に飯田家の家紋が入っている。
☆わんたん入りしおらぁ麺
まず一口目を口にした瞬間、インパクトの強い動物系の旨味に思わず「ウマイ」と言う呟きが漏れてしまった。
今までの繊細で滋味溢れる控え目な味覚が体に染みついていたところに、
いきなり強いストレートを見舞われ素直に驚きを隠せなかった。
とちゅう幾許かの油脂の強さは気にはなったが一気に食べ終える。
チャーシューは特に豚の脂の甘さがこれまでにない旨味を加味している。
食味はやわらかく堪能するにじゅうぶんな味覚を演出しており、
また雲呑も新しいスタイルに刷新されていた。
揶揄するとすれば大衆寄りになったきらいは拭えない。
しかしこの試みが飯田商店の新章の始まりとなったことは明らかである。