澄んだ鶏清湯の塩スープに、煮豚の汁が染みだして、味を損ねるあたりのおしてき

流石は、玄人◎

美味しそうです

虎ん黄色 | 2022年1月23日 10:09

J系のお店で山塩ですか。
チャーシューを改良すれば、
かなり良くなりそうですね。

NORTH | 2022年1月23日 10:34

二郎系の店で繊細な山塩とは。
どうやってスープ仕込むのでしょう。
かなり違うんでしょうけどね。
美味しかったようで。

RAMENOID | 2022年1月23日 11:35

どもです！
いい麺顔だなぁ〜と思いましたが、二郎系のお店だったんですか。
豚は共通なんですかね？
二郎用の力強いたれだと、山塩への侵食は甚大でしょうね

さぴお | 2022年1月23日 11:48

こんにちはです。

山塩とは初耳なので調べてしまいました・・・
会津山塩企業組合のHPの「海の塩じゃないから、何かがちがいます。」の文言に魅かれますね～

甚平 | 2022年1月23日 17:55

こんにちは。

さすが山塩は詳しいですね。
先日スキーに行った際にしっかり買ってきました。

glucose | 2022年1月23日 18:12

こんばんは。

今日はお疲れ様でした。
二郎系で山塩⁉️
ビジュアルは「ちゃん系」みたいですねー
私もストライクだと思います。

としくん | 2022年1月23日 18:57

こんばんはぁ～^^
今日はお疲れさまでした。
伊達市のお店、それもJ系で山塩とは
驚き桃の木山椒の木ですね！
かなり良かったようですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年1月23日 19:24

こんばんは
二郎系のお店で全く違う
こういう山塩を使ったのも出すとは
引き出しが多いお店ですね！
麺も喜多方風にと二郎系のお店とは思えないですね

キング | 2022年1月23日 20:18

どもです。
会津山塩が気軽にいただけるのは嬉しいけど
超淡麗なので、繊細に食べさせて欲しいですね💕

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月23日 21:21

こんばんは。
会津山塩使ったラーメンが二郎系のお店でいただけるんですね！山塩使った二郎系なんか出したらもっと面白いかもですね＾＾バランス取れなそうですが（笑）

poti | 2022年1月24日 00:38

いいですねぇ～
kameさんのレポで会津山塩の存在を知りましたが
いつかどこかで喰らってみたいですね。

YMK | 2022年1月24日 09:02

こんにちは。
煮豚のタレはレギュラーのＪ系と同じですかね。惜しい。

おゆ | 2022年1月24日 09:13

こんにちは！
ミネラル感溢れる塩スープは堪らないですね！
煮豚も美味しそう。
えっ！J系のお店なんですか？

麺’s | 2022年1月24日 13:18

こんにちは
昨日はお疲れ様でした～
こちらJ系のお店でしたか！
多分自分はそっちを食べちゃいます、いや両方いくか(笑)

がく(休養中) | 2022年1月24日 16:20

こんばんは。
こちらの山塩ラーを気にしながら食べていません。
いやー、伊達鶏は私好きなので、それと会津山塩との組み合わせは最高でしょう。
チャーの取り扱いに課題が残るようですね。

mona2 | 2022年1月24日 17:39

こんばんは。
J系より評価良さそうなのがなんとも、カメさんの高評価なら間違いなしですね👍️
煮豚が活きる場合もあれば、逆も然りですねー。

塩対応 | 2022年1月24日 19:58

こんばんは！

言われなければ、J系のお店だと全く気付きません😅
豚くんの風味が山塩の風味を殺しちゃうのは、なんとも残念っすね…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月24日 20:41

続いてどうも～！

クリアなスープのランダムなちぢれのある平打ち麺が美味しそう♪
山塩は「うえんで」サンでしか経験ないんですが、メッチャハマったのでコレは食べてみたいです！
また、コッチ方面げ行きたいですよ～ｗ

バスの運転手 | 2022年1月25日 11:25

こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。

これ、旨そうですね。山塩ラーメン、もっと大々的に
売れないんですかね？

なんか、福島って、ボク的には
都内、神奈川、千葉、埼玉の次に喰ってる店がある県で。
浜通りか中通りだったら移住しても・・・いやいやできませんが。
それに会津も捨てがたいし。

＞去年、久保田早紀のライブ、チケット買ったんですがコロナで中止
そうでしたか。しかし齢が一緒だと、当たり前ですが歌手も被りますねえ。
異邦人、あのメロディも忘れられませんわ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年1月25日 18:31