まさかの G系専門店で横濱家系的ラーメン♥️

令和7年7月23日の水曜日 福島に入って通りすがりに空いているラーメン屋を見つけましたので少し早めの夕食をいただきました

お店に入るとどうやら G 系ラーメンのお店のようです G系と言うと 常日頃であれば機会があれば食べてみたいものだと思いつつも いざ お店に入ってみるとそのメニューにある写真のビジュアルに圧倒されて つい尻込みして通常のラーメンをお願いしてしまいます これもひとえに 歳から来るものでしょうか ヘタレです

仁ラーメン2 （太麺）880円

麺 普通
味 普通
にんにくなし
背脂マシマシ

入り口で食券を購入すると カウンターの女性店員さんに食券を持って行って注文することになります その際 麺の硬さ 味の濃さにんにく背脂について 好みの希望を申し上げることができるようです

初めての店ですので 麺は普通にしましたが味の濃さについては G 系ラーメン ですので 本当であれば薄めにしても良かったのですが 以前 横浜家系ラーメンで薄めをお願いしたらとんでもなく 味がしらっぱげた 全然 旨味もだしの香りもしないスープで食べさせられたことがありましたので それよりはまだ しょっぱすぎる方がまだましと思って普通にしました

到着した ビジュアルはまずまず 普通のラーメンに感じます チャーシューが2枚もついているのは普通の醤油ラーメン と考えればそれなりに 割高感を感じさせないように その分 チャーシューを多めに入れてくださっているものでしょうか？ また 見た目にほうれん草や 大きな海苔が見えますので ビジュアル的には 一見 横濱家系のラーメンにも見えます また背脂を増し増しにしましたのでスープには 背脂がたっぷり入っているのが 目視でも確認できます ではいただきます

まずスープからいただきます 予想通り かなり 味の濃い しょっぱい味わいのスープです ビジュアルもそうですがスープの感じ も 横浜家系 のスープっぽく感じます 豚骨感たっぷりの醤油味に背脂がたっぷり入っていて これでもかと脂感がしっかり強いです これは半ライスでも頼んでご飯が欲しくなるスープです 結果論から言えば やはり 薄めにした方が良かったようです 結構こだわって 作り込んでいるのかもしれませんが しょっぱさが強いため 味わいがあまりよく分かりません

麺は券売機に 太麺とある通り そこそこの太麺ですが 麺の硬さは普通とお願いしましたが それでもかなり 硬めです 加水率はそれほど高くないのでしょうか？ もちもちというよりは ガシガシ に近いです それだけに食べ応えはしっかりとあります 麺そのものはそれほど悪い感じはいたしません

トッピングはチャーシューが2枚 湯がきのほうれん草 刻み玉ねぎ そして 丼の側面に大きな海苔が2枚 ついています チャーシュー もそれなりに 濃いめのしっかりした味付けがしてあります スープと相まって かなり濃いようにも感じますが 脂身の部分が結構多いのでそれほど 濃さを感じずに食べられました 脂身はとろとろで赤みはほろほろと 柔らかいチャーシューでした こういった味付けの濃いスープですので ほうれん草と刻み玉ねぎはお口の中をリフレッシュする要素として ありがたいですが いかんせん 味の濃さが勝ちすぎていますので これぐらいの量の刻み玉ねぎやほうれん草では とても追いつきません 町田商店のように 刻み玉ねぎ追いトッピング 無料とでもしてくれればありがたいのですが 大きなのり2枚はいつものように スープにしっかり 浸してレンゲの上に広げ 麺や刻み玉ねぎ 背脂などを包んで巾着にし スープに浸して美味しくいただきました

以上 美味しくいただきました ごちそうさまでした