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74点
支那そば[ラーメン/豚骨醤油]
支那そば 三八 黒崎店（徳島県鳴門市）ぴーえむ

「支那そば」@支那そば 三八 黒崎店の写真2022年1月21日

黄色っぽいスープのらーめんはあまり徳島らーめんっぽくない一杯です。スープは豚骨ベースでサラッとしています。豚骨のコクが出ているのにしつこさやクセなどがなくなかなかです。濃度はあっさりでもこってりでもないちょうどよいもので豚骨のコクもしっかりあり物足りなさがありません。醤油も強くなくトッピングに生玉子もないというあまり徳島らーめんっぽくないものです。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚でバラとモモを選ぶことができ両方を１枚ずつにしました。モモは脂身が少なく硬めでまあまあで、バラはほどよい脂身がありまあまあです。メンマは普通です。

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