※RDB上位店訪問

2021年11月22日(月)20:35入店、先客3名。
夕食を食べにRDB上位店訪問。
初訪です。
ほん田出身らしいですね。
ほん田出身店多いですね。

ツイッターで限定があることを言っていたのでそれに。

券売機で、
限定の旨味SOBA1100円、味玉100円、肉飯250円
を購入。

店主のワンオペ、結構まったりしています。

ラーメン登場。
スープはここのベースの動物系＋貝出汁スープにトリュフオイルとキノコペーストで旨味を足したタイプ。
まろやかな醤油スープに旨味とコクがプラスされて美味しいですね。
塩梅は当然良好。

麺は心の味食品の加水ちょい高めな中細平打ちストレート、茹で加減良好。
もっちりした麺はスープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、キノコペースト、ネギ、味玉。
チャーシューは低温調理系と煮豚系、どちらも食感良く美味しいです。
キノコペーストはいい味変。
ネギは青ネギ。
味玉はいい半熟加減。

肉飯はタレとおろしが載っていい味わいでした。
やっぱりいい味わいですね。

美味しかったです。
やっぱりハズレはなく激うまでした。
最初に限定にいったので、普通のメニューも食べたいです。