行列に屈した特級鶏蕎麦 龍介のＦＣ店が茂木町に出来た事を思い出し寄ってみた。
店に到着すると２０名ほどの待ち客、帰ろうか迷ったが並ぶ事にした。
先に食券を購入してから行列に並ぶシステム。
「たっけ～なぁ～…」と思いつつ標記の食券を購入。
思いのほか回転が良く１５分ほどでご案内となった。

スープの粘度感は然程ではないものの、凝縮された鶏の旨味がしっかりと主張。乾物魚介はサポート的な役割を果たし、甘め醤油ダレが素材感を引き立てている。終盤になるにつれ若干飽きを感じたので、卓上に配備された一味で味変。

自家製とされる麺は全粒粉配合の太ストレート。きっちりと冷水で〆られつるシコもっちり。小麦の風味も心地よく香り盛り付けも完璧。ちなみに並・中・大は同額。

ローストされたチャーシューは香ばしい風味を伴い、肉々強い食感で迷わず増すべし。
鶏チャーシューはしっとりとした食感で不満のない旨さ。
極太マンメは甘めな味付けだった。

割スープは薄々な鰹出汁？で予め卓上に配備されており、少量添加しフィニッシュとなった。

町内唯一のラーメン屋との事で、学生やら現場職人やら年配者で賑わっていた。
強気な価格設定も気になったが、年配者の口に合うのか疑問に思った。
余計なお世話だが。

ご馳走さま。