※150日限定営業

2021年11月25日(木)11:30入店、先客3名。
限定営業が気になって寄ってみました。
初訪です。
詳細は多くの方が書いているので。
丸鶏ラーメン750円を塩で、麺はおススメと書いてあるフェトチーネ(平打麺)でお願いしました。

お店は店主のワンオペ。
RDBのことを話してる人もいました。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラベースの塩。
生姜とかも効いていて結構すっきりさっぱり。
鶏油のコクも効いて、じんわりした旨味ながらも美味しいスープです。

麺は自家製の平打ちストレート、茹で加減良好。
パスタマシンで作っていた麺は、パスタのようなしっかりしたコシがあり、美味しいですね。
鶏スープとの絡みも良好です。
麺量180g位の印象。

具には豚肉、メンマ、カイワレ、なると、海苔。
見た目奇麗です。
豚肉が美味しいですね。

美味しかったです。
シンプルながらもしっかりした作りで美味しい一杯でした。
もうすぐ150日になりますが、土曜日はラーメンやるというのでまた寄りたいですね。
また！